czwartek, 29 grudnia 2016

Ciasto czekoladowe z pomarańczową pianką i galaretką

Witajcie po świętach. Tak sobie właśnie patrzę na kalendarz i widzę, że w najbliższym czasie będzie trochę okazji do świętowania, najpierw sylwester, potem Nowy Rok, karnawał, walentynki, dzień kobiet w międzyczasie jakieś urodziny wypadną ... i na pewno przyda wam się przepis na jakiś dobry, sprawdzony wypiek, którego przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku, który wspaniale smakuje i ładnie prezentuje się na stole. I takie jest właśnie moje dzisiejsze ciasto, powstałe z połączenia czekoladowych blatów z delikatną pianką o smaku pomarańczowym (lub dowolnym innym) i z warstewką galaretki. Żeby nie było nudno powrzucałam jeszcze gdzieniegdzie okrągłe biszkopty przełożone dżemem, które fajnie dopełniają całości i dodają elementu zaskoczenia, gdyż ukazują się dopiero po przekrojeniu ciasta. Wypiek na pewno zasmakuje zarówno małym jak i dużym fanom piankowców i galaretkowców, serdecznie polecam !!!!

Apropo piankowców, może spodoba wam się też przepis na rewelacyjnego kubusia albo na genialną kostkę cappuccino, polecam bo warto! 

maszkety



sobota, 24 grudnia 2016

Wesołych Świąt!!!



























W nadchodzącym świątecznym czasie 

chciałabym Wam wszystkim złożyć 

najserdeczniejsze życzenia radości, spokoju i zdrowia

 abyście spędzili te święta z wyjątkowymi, ukochanymi osobami

i cieszyli się z tego wspólnie spędzonego czasu

 

życzy Anita (Pieruńskie maszkety)


czwartek, 22 grudnia 2016

Drożdzowa gwiazda betlejemska z domową nutellą

Dzisiaj będzie przepisik tak "na ostatnią" chwilę, tuż przed samymi świętami na ciasto drożdżowe w kształcie gwiazdy betlejemskiej przełożone domową nutellą. W sumie możecie dać inne nadzienie, takie jakie najbardziej lubicie np. makowe, serowe, budyniowe, czekoladowe, owocowe, każde będzie pasowało. Samo wykonanie ciasta nie jest trudne, chociaż końcowy etap - formowania gwiazdy wymaga odrobinę cierpliwości, ale warto bo efekt wynagradza wszystkie trudy, gwiazda jest na prawdę piękna i wspaniale prezentuje się na stole (nie tylko świątecznym). Serdecznie polecam!!!

Lubicie efektowne ciasta?? Koniecznie wypróbujcie przepis na pyszne ciasto z ptasim mleczkiem lub bajeczną kostkę cappuccino lub na wyborne ciasto z michałkami

przepisy na boże narodzenie


niedziela, 18 grudnia 2016

Łazanki z kapustą i grzybami

Do świąt zostało już tylko kilka dni, tradycja nakazuje żeby na wigilijnym stole znalazło się 12 postnych potraw, a wśród nich najpopularniejsze to barszcz z uszkami, zupa rybna, karp, śledzik, makówki, kutia, groch z kapustą lub inne zależnie od rejonu i tradycji w danej rodzinie. Łazanki z kapustą i grzybami są potrawą wigilijną w wielu domach, można też je przygotować trochę wcześniej i na szybko odgrzać w przedświątecznym zgiełku, kiedy nie ma czasu na przygotowanie obiadu. łazanki podobnie jak bigos najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy składniki dobrze się "przegryzą" a potrawa nabierze swoistego aromatu Serdecznie polecam!!!

łazanki wigilijne




czwartek, 15 grudnia 2016

Świąteczne ciasto marchewkowe z powidłami

Co myślicie o postawieniu na świątecznym stole ciasta marchewkowego? Takiego wypasionego, z orzechami i rodzynkami, przełożonego powidłami śliwkowymi, bardzo aromatycznego i o lekko korzennym smaku? Ja jestem jak najbardziej na tak i uważam, że taki wypiek śmiało może stanąć na stole tuż obok tradycyjnego sernika, makowca a nawet służyć jako ciekawa alternatywa dla piernika jeśli z jakiś powodów nie będziecie go wypiekać. Marchewkowiec z poniższego przepisu jest bardzo smaczny, miękki, wysoki i zachowuje świeżość nawet przez kilka dni, częstując nim rodzinę i znajomych przemycacie trochę warzyw (marchewki) do deseru, co stanowi nieocenioną korzyść zwłaszcza w święta kiedy jjemy ich zdecydowanie mniej. Serdecznie polecam!!!

A może bardziej spodoba wam się przepis na super torcik marchewkowy albo na wesołe świątczne ciasteczka?

marchewkowiec



sobota, 10 grudnia 2016

Czekoladowe pierniczki z okienkiem na choinkę DIY

Pierniczki nieodłącznie kojarzą nam się z okresem Bożego Narodzenia, w sumie można je jeść przez cały rok ale jakoś tak najlepiej smakują w okresie świąt. Właściwie to nie chodzi tu nawet o samo jedzenie, ale o cały rytuał związany z ich przygotowaniem i wypiekaniem (ten zapach!) a później zdobieniem (do pomocy zawsze są chętne dzieci, dobrze też zaprosić przyjaciół i zrobić prawdziwe piernikowe party). Później, takie pierniczki można zajadać przed po i trakcie świąt lub podarować komuś w prezencie, albo wykorzystać jako ozdobę świąteczną do stroika lub do powieszenia na choince i tu idealnie sprawdzą się pierniczki z okienkiem, na które przepis znajdziecie poniżej :). Są efektowne, fajnie przepuszczają światło z lampek, a jednocześnie robią się bardzo szybko i nie wymagają żadnych specjalnych składników (tylko mała paczka landrynek), w zasadzie jeśli w tym roku planujecie wypiekać pierniczki to wystarczy, że przed upieczeniem w kilku większych ciasteczkach wykroicie foremką dowolny kształt i nasypiecie do niego pokruszoną landrynkę, ot i cała robota a satysfakcja wielka :) Z podanego przepisu możecie upiec też zwykłe pierniczki (bez okienka), gotowe do spożycia od razu. Serdecznie polecam!!! 

Moje pierniczki już czekają na choinkę (bezpiecznie zamknięte w metalowych pojemniczkach), a jak to będzie u was? Przyozdobicie drzewko ręcznie robionymi ozdobami?

pierniczki na choinkę



środa, 7 grudnia 2016

Pomysły na prezenty świąteczne od polskich firm i wytwórców

Święta tuż tuż, czas szybko leci, wkrótce rozpocznę na blogu publikację przepisów typowo bożonarodzeniowych ale zanim to nastąpi mam dla was niespodziankę, taki pościk trochę z "innej bajki", mam nadzieję że wam się spodoba, gdyż będzie o prezentach :) Temat jak najbardziej na czasie, bo początek grudnia to dobry moment żeby jeszcze na spokojnie "obkupić" się w podarunki dla najbliższych, zwłaszcza jeśli planujecie zamawiać je przez internet i musicie doliczyć trochę czasu na realizację i wysyłkę waszego zamówienia. Oczywiście najpierw musicie mieć pomysł czym chcielibyście obdarować poszczególnych członków waszej rodziny  i znajomych i tu z pomocą przychodzę wam ja :) W dalszej części posta zamieściłam listę inspiracji z oferty polskich firm, wytwórców i rękodzielników, które moim zdaniem świetnie nadają się na prezenty. Celowo wybrałam tylko produkty wyprodukowane w Polsce bo uważam, że od czasu do czasu trzeba też dać zarobić naszym rodakom, którzy w pocie czoła tworzą piękne i dobre jakościowo rzeczy, natomiast jest im trudno przebić się na rynku przesyconym chińską masówką. Takie produkty możecie kupić w internecie lub na festynach i kiermaszach świątecznych organizowanych w praktycznie każdym większym i mniejszym mieście w Polsce. A jeśli dodatkowo zdecydujecie się na produkty ręcznie robione, przez lokalnych wytwórców zyskacie pewność, że kupiliście upominek jedyny w swoim rodzaju, oryginalny i niepowtarzalny. Serdecznie polecam!!!
polski prezent

 

wtorek, 29 listopada 2016

Śląskie stryki czyli placki ziemniaczane ze śledziem

Kto lubi placki ziemniaczane ręka do góry! A kto lubi placki ziemniaczane ze śledziem?!? :) Aaaa jedliście w ogóle takie coś?? Bo jak nie to polecam, są na prawdę smaczne, oczywiście jeśli lubicie śledzie, a jeśli nie to z powodzeniem możecie użyć innej ryby np. wędzonego pstrąga lub łososia. W regionalnej kuchni śląskiej śledzie (hekele) mają mocną pozycję i są wykorzystywane jako dodatek do wielu potraw np. do ziemniaków, kotletów czy jak w poniższym przepisie do placków ziemniaczanych (stryków). Nie wiem czy wiecie, ale śledzie są też bardzo zdrowe, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, białka, składniki mineralne, a także witaminy (głównie z grupy B, A, D3, E), są też niskokaloryczne (no może nie w plackach ziemniaczanych ;) ale tak w ogóle), dlatego warto je włączyć do swojego jadłospisu na stałe. Jeśli lubicie śledzie to zachęcam was do wypróbowania ich w formie śląskich stryków, warto :) 

Skoro już mowa kuchni regionalnej to może dacie się też namówić na pyszny śląski szałot lub na świąteczne hekele w śmietanie ?
placki ziemniaczane


niedziela, 27 listopada 2016

Szarlotka pod różową bezą (poziomkowa)

Jakiś czas temu usłyszałam opinię, że szarlotka to takie zwykłe, pospolite ciasto, które nie dostarcza żadnych szczególnych wrażeń smakowych, nie pobudza wyobraźni, nie kładzie na kolana, nie zapewnia fajerwerków, po prostu kulinarna nudaaa... na dodatek można ją dostać wszędzie, w każdym lokalu, w każdej piekarni i w ogóle to jest mocno przereklamowana... eee, każdy ma prawo do swojej opinii, moim zdaniem jest dokładnie na odwrót, szarlotka nawet w najprostszej formie jest wspaniała, pobudza wyobraźnię, pozwala cofnąć się w czasie i przywołać wspomnienia z dzieciństwa, ale nie tylko, popularna "szarlotka" nie jedną ma twarz ;), można ją komponować na wiele różnych sposobów, bazą wcale nie musi być ciasto kruche ale np. herbatniki, lub biszkopt , ciekawie smakuje też w wersji bez jajek,  do lub zamiast jabłek można dodać inne owoce i warzywa np. dynię, brzoskwinię, aronię czy dziką różę, fajnie się komponuje z bakaliami i orzechami i można ją podawać na 1000 różnych sposobów, na zimno, na ciepło, z lodami, w formie rolady, w pucharku lub w małych foremkach, albo tak jak w poniższym przepisie, przełamać kwaskowatość owoców słodką bezą o smaku poziomkowym, uzyskując w ten sposób oryginalny i bardzo smaczny efekt. Możliwości jest na prawdę wiele, pole do popisu ogromne, ciekawa jestem jaka jest wasza ulubiona szarlotka?

jabłecznik z bezą





wtorek, 22 listopada 2016

Domowa nutella - gotowa w 5 minut, bez cukru

Lubicie sklepowe kremy nugatowe (potocznie zwane "nutellami")? Bo ja bardzo bardzo, ale już od jakiegoś czasu nie kupuję ich wcale ze względu na skład, którego bazę stanowi o zgrozo! cukier (prawie 57%  zawartości słoika) oraz szkodliwy dla zdrowia olej palmowy, natomiast pożądane przez nas orzechy laskowe i kakao (którymi producenci bardzo chętnie chwalą się w reklamach) stanowią niezwykle skromny dodatek do całości (odpowiednio 13% oraz 7,4%). To tyle jeśli chodzi o złe wiadomości, teraz będą dobre :) wcale nie musicie rezygnować z czekoladowo-orzechowych smarowideł gdyż, stosując poniższy przepis możecie je sobie "wyczarować" w domu i to w kilka minut!! a potem delektować się zdrowym i pysznym kremem na kanapce. Potrzebny wam będzie tylko blender, trochę zmielonych orzechów laskowych, kakao, miód, mleko i olej kokosowy, wspaniały skład prawda?? Bez wyrzutów sumienia możecie częstować nim dzieciaki, smakuje dużo lepiej niż sklepowe egzemplarze, czuć orzechy i kakao, mój syn uwielbia krem w tej wersji, dodaję jednak nieco więcej miodu niż w przepisie no ale to rzecz gustu, musicie próbować w trakcie przygotowania i dosłodzić sobie do uzyskania pożądanego smaku. Serdecznie polecam!!!

Lubicie zdrowe słodycze? Może zainteresuje was przepis na kokosowe pralinki z kaszy jaglanej albo na pyszne ciasteczka ryżowe bez cukru lub na mleczną kanapkę o smaku bananowym?

krem nugatowy

czwartek, 17 listopada 2016

Co za piernik!!! Już czas przygotować ciasto na piernik staropolski (6cio tygodniowy) i na pierniczki

Przypominam zeszłoroczny wpis na piernik staropolski wraz z dokładną instrukcją jego wykonania. Od razu mówię, że to najlepszy piernik jaki do tej pory upiekłam, mięciutki, smaczny, bardzo wigilijny, przełożyłam go powidłami śliwkowymi i masą orzechową, a wierzch posmarowałam polewą czekoladową, wyszło na prawdę pysznie, na prawdę :). Trochę ciasta odłożyłam i zrobiłam z niego pierniczki, równie wspaniałe, trzymałam je w metalowym pojemniku i jeszcze kilka miesięcy później były miękkie i smakowały cudownie. Jeśli zabierzecie się za ciasto teraz to przed samą wigilią będziecie mieć już wolne, przynajmniej od piernika i pierniczków :) bo będą gotowe już na kilka dni przed. Co tu dużo pisać serdecznie polecam :)))
piernik długodojrzewający

wtorek, 15 listopada 2016

Ciasto kukułka - bardzo proste i bez pieczenia

Kojarzycie smak kukułek? Takich pysznych cukierków, z nadzieniem kakaowym i z niewielkim dodatkiem alkoholu? Mi osobiście kojarzą się głównie z moim PRLowym dzieciństwem, kukułki były wtedy łatwo dostępne i bardzo popularne, w zasadzie każdy się nimi zajadał. Okazuje się, że i teraz można je kupić w sklepach i rozkoszować się ich smakiem prosto "z papierka" albo zrobić z nich pyszne ciasto :] takie jak w przepisie poniżej, powstałe z połączenia herbatników i kukułkowej masy budyniowej. Ciasto wygląda efektownie i smakuje bardzo dobrze (trochę jak torcik czekoladowy z alkoholem), wbrew pozorom nie jest za słodkie i nie zamula, a ilość pracy włożona w jego przygotowanie ogranicza się do ugotowania budyniu i przełożenia nim herbatników. Przepis znalazłam w internecie a ściślej w domowej cukierence. Serdecznie polecam!!!

Nie masz czasu na pieczenie ciast? TUTAJ znajdziesz mnóstwo inspiracji na ciasta bez pieczenia takie jak np. pyszne rafaello a'la zebra albo na efektowną smerfetkę

ciasto z cukierków kukułek



środa, 9 listopada 2016

Ajerkuchy czyli jabłka w cieście naleśnikowym

Sezon jabłkowy w pełni i super! osobiście uwielbiam jabłka, zawsze mam w domu mały zapas i nigdy nie brakuje mi pomysłów na ich wykorzystanie w kuchni. Świetnie sprawdzają się jako nadzienie do ciast kruchych, ucieranych i drożdżowych, ale też cudnie smakują w deserach na zimno, koktajlach, przetworach i daniach wytrawnych. Także w tradycyjnej kuchni śląskiej mają mocną pozycję i są obecne w wielu przepisach i właśnie jednym z nich chciałbym się dzisiaj z wami podzielić, przepisem na śląskie ajerkuchy, czyli jabłka smażone w cieście naleśnikowym. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego dania to gorąco was zachęcam żeby sobie takie ajerkuchy zrobić, w formie śniadania, obiadu, deseru lub kolacji, jak chcecie. Słodycz jabłek fajnie się łączy z wytrawnym ciastem naleśnikowym tworząc pyszne krążki, którymi nie pogardzą nawet małe niejadki. Serdecznie polecam!!!

Na moim blogu znajdziecie mnóstwo pomysłów na wykorzystanie jabłek, ja najbardziej lubię "na surowo", ale jeśli już coś mam zrobić to często sięgam po przepis na jabłecznik w eleganckiej odsłonie oraz pieczony jabłecznik bez ja,j a jakie są wasze ulubione przepisy?


jabłka w cieście

sobota, 5 listopada 2016

Rogaliki marchewkowe - pyszne i bez jaj

Ostatnio trochę się pozmieniało w moim życiu, wróciłam do pracy, mam zdecydowanie mniej czasu, jakaś taka zabiegana jestem, nie żebym narzekała :] ale przy takim trybie życia muszę upraszczać różne czynności najbardziej jak się da. Także gotowanie i pieczenie (w tygodniu) nie może zajmować mi zbyt wiele tak cennego teraz czasu, dlatego doceniam przepisy takie jak ten poniżej: proste, niewymagające, szybkie, pyszneeee i z marchewką :) Mowa o rogalikach marchewkowych, na które natknęłam się niedawno u Beaty, mówię wam przepis rewelacja, dosłownie niebo na talerzu, mojemu dziecku te rogaliki tak posmakowały, że musiałam je przed nim schować żeby nie zjadł wszystkiego na raz, nie ma się co dziwić, mi samej także bardzo pasowały do popołudniowej kawki. Rogaliki możecie nadziać czym tylko chcecie: kawałeczkiem gruszki, białym serem, powidłami lub gęstym dżemem w ulubionym smaku, zawsze wyjdą pyszne. Serdecznie polecam!!!

Jeśli lubicie desery z dodatkiem warzyw to polecam wam też przepis na szarlotkę dyniową oraz na czekoladowe ciasto z buraka. A może zainteresuje was cukiniowa wuzetka lub ziemniaczane marcepanki

ciasto marchewkowe


sobota, 29 października 2016

Lazania z bakłażana i mięsa mielonego (bez makaronu)

Nie żebym coś miała do kuchni włoskiej ale jakoś tak wychodzi, że niezbyt często sięgam do przepisów na włoskie specjały, a szkoda, bo kuchnia włoska słynie z posiłków złożonych z dużych ilości warzyw i przypraw, a także ryb, oliwy i owoców morza (tak tak, Włochy to nie tylko pizza i makarony), dlatego dzisiaj postanowiłam nadrobić trochę zaległości i "poczęstować" was typowo włoskim daniem w nietypowej odsłonie a mianowicie lazanią z bakłażana. W tradycyjnej wersji lazanię przygotowuje się z cieniutkich płatów makaronu (także zwanego lazanią) przekładanych sosem pomidorowym, beszamelowym i serem. Danie jest przepyszne ale jak dla mnie nieco za ciężkie, dlatego dzisiaj proponuję wam nieco odchudzoną wersję z wykorzystaniem warzyw sezonowych (bakłażanów) zamiast makaronu oraz z nieco "lżejszym" sosem beszamelowym zrobionym na bazie jogurtu greckiego. Przyznam, że taka wersja bardziej mi smakuje od tej tradycyjnej, dlatego serdecznie polecam wypróbowanie tego przepisu, a wy którą wersję lazanii wybieracie?


Lubicie zastępować warzywami co się tylko da? :) Może zainteresuje was też przepis na cukiniową zapiekankę

lasagne bez makaronu


























poniedziałek, 24 października 2016

Szarlotka dyniowa z motywem jesiennym (DIY)

Jesień to czas mocno dyniowy, przynajmniej dla mnie, praktycznie przez cały sezon trzymam w lodówce trochę puree z dyni w słoiczku i dorzucam je tu i tam, do różnych potraw, czasem ostrożnie a czasem eksperymentuję na całego, zwykle z pozytywnym skutkiem :] bo dynia jest warzywem bardzo uniwersalnym, można ją dodawać zarówno do słodkich jak i do wytrawnych dań, wszędzie się sprawdzi. Poza tym dynia jest bardzo zdrowa, ma dużo witamin (A, B1, B2, C, PP) i składników mineralnych, jest bogata w białko i niskokaloryczna, przyspiesza przemianę materii i działa odkwaszająco, warto zaprzyjaźnić się z tym warzywem w kuchni :) Poniżej przygotowałam dla was przepis na "dyniotkę" (dyniową szarlotkę), pyszny deser złożony z musu dyniowo - jabłkowego zamkniętego pomiędzy dwoma płatami kruchego ciasta, przyozdobiony motywem jesiennym wraz z fotoinstrukcją (DIY) wykonania takiej dekoracji (inspirację znalazłam w internecie). Serdecznie polecam!!!

Dynia dynią ale jeśli wolisz klasyczną szarlotkę to przepis na nią znajdziesz TUTAJ, a może bardziej zainteresuje cię przepyszny jabłecznik w eleganckiej odsłonie



dyniotka




środa, 19 października 2016

Efektowny sernik w paski czyli ciasto zebra

Dzisiaj znowu będzie "coś" dla wielbicieli ciast serowych, sama nie wiem czemu mnie ostatnio tak ciągnie do pieczenia serników, może to z powodu ich licznych zalet, są przepyszne, przygotowuje się je ekspresowo, wyglądają efektownie i można kombinować do woli z dodatkami, wykończeniem i formą takiego serniczka. No właśnie, skoro już mowa o kombinowaniu to przejdźmy do dzisiejszego przepisu na cudny sernik w paski zwany pieszczotliwie zebrą. Do jego przygotowania nie potrzeba żadnych wielkich umiejętności, ot masę serową serową dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao, drugą pozostawiamy bez zmian i po trochu wylewamy na blachę jasną i ciemną cześć na przemian. Proste prawda?, a efekt na pewno zaskoczy osoby, które takim ciastem poczęstujecie. Sernik piekłam nad parową kąpielą wodną zgodnie z sugestiami z przepisu Opalanki (szczegóły poniżej) dzięki czemu wyszedł bardzo kremowy i puszysty. Serdecznie polecam!!!
Lubicie serniki? Które najbardziej wam smakują? Ja szczególnie polecam wam przepis na lekki sernik z dzemem i prazonym kokosem, sernik karmelowy

łatwy sernik




piątek, 14 października 2016

Jesienne ciasto drożdżowe z serem i śliwką

Lubię jesień, za to że jest taka kolorowa, lubię szelest liści pod butami  (ten niecodzienny dźwięk potrafi rozbawić do łez mojego syna, im więcej suchych liści tym lepiej :]) i bardzo lubię jesienne sezonowe owoce i warzywa: dynię, cukinię, jabłka, gruszki i śliwki. No właśnie śliwki, nie przepuszczę sezonu bez przynajmniej jednego ciasta mocno napakowanego śliwkami, pachnącego jesienią, domowego, pysznego ... tym razem padło na drożdżowe, trzeba co prawda chwilę poczekać aż "się" zrobi ale warto, jego smak doskonale pasuje do śliwek i do sera, który akurat zbywał mi w lodówce i ku mojemu zaskoczeniu idealnie wkomponował się w całość, dopełniając tylko smaku. To ciasto idealnie pasuje do kubka gorącego mleka lub kakao na jesienne, chłodne wieczory. Serdecznie polecam!!!

Jeśli lubisz ciasta drożdżowe to koniecznie zajrzyj do przepisu na drożdżówkę z budyniem, a może szukasz więcej inspiracji na ciasta ze śliwkami? Kliknij koniecznie na ciasto ze śliwkami na budyniowej piance, warstwowe ciasto ze śliwką, tarta śliwkowa z orzechową pianką, gule z serem i z sosem śliwkowym


drożdżówka ze śliwkami



poniedziałek, 10 października 2016

Dyniowe smoothie z jabłkiem, bananem i kiwi

Ostatnio szalenie modne zrobiło się przygotowywanie różnego rodzaju napojów na bazie owoców i warzyw i wypijanie ich z impetem z przepięknych szklanek, koniecznie z rurką i fajnie :) taką modę to ja kupuję :). Pomijając już szklanki i rurki taki napój jest bardzo zdrowy, zawiera ogromną dawkę witamin a jednocześnie stanowi mega szybki zastrzyk energii świetnie przyswajany przez nasz organizm. Wbrew pozorom do takiej małej szklanki można upchać na prawdę sporo owoców i niepostrzeżenie przemycić różne warzywa, które no może my byśmy zjedli, ale nasze dzieci już niekoniecznie ;) Zmieniając poszczególne owoce i warzywa powinniśmy się raczyć takimi specjałami każdego dnia, u mnie z tym ciężko, zwykle taki napój robię gdy mam już bardzo dojrzałe, przeleżane owoce na parapecie a jak u was? Jestem ciekawa czy pijacie takie cudowne napoje codziennie? A jeśli tak to jakie są wasze ulubione smaki? Mój ulubiony przepis znajdziecie poniżej, połączenie dyni, jabłka, banana i kiwi smakuje na prawdę wspaniale. Serdecznie polecam!!!

Jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami puree z dyni (przepis TUTAJ) to polecam wam też przepis na jesienne ciasto dyniowe lub  torcik marchewkowy z dodatkiem dyni 
smoothie z banana i kiwi




czwartek, 6 października 2016

Gule z serem i sosem śliwkowym

Gule z serem czy jak kto woli kluski z serem to potrawa niezwykle prosta, łatwa i przyjemna a do tego po śląsku :]. Pamiętam z dzieciństwa, że przez pewien czas była to pozycja obowiązkowa i często serwowana w szkolnych i przedszkolnych stołówkach, nic dziwnego, nie wymagała wyszukanych składników, a dzieciaki (w tym ja) chętnie zajadały się takimi kluseczkami. Takie danie jest bardzo uniwersalne, gdyż można je podawać na wiele sposobów np. na słodko (z rozpuszczonym masłem i cukrem, z owocami, z sosami owocowymi, śmietaną, cynamonem) ale też w wersji wytrawnej z mięsem, warzywami i z sosem jako obiad, kolację a nawet deser. Ja dziś wam proponuję wersję jesienną "na słodko" ze świeżymi śliwkami, przepyszna. Serdecznie polecam!!!

Chcesz bliżej poznać kuchnię śląską? Wypróbuj koniecznie przepis na ciapkapustę czyli ciekawy i typowo śląski dodatek do obiadu.

gule z serem i sosem śliwkowym




poniedziałek, 3 października 2016

Nietypowy, ucierany sernik z malinami

I kończy nam się powoli sezon na owoce letnie, niestety :( na następne świeże maliny czy jagody trzeba będzie poczekać do przyszłego roku, w każdym razie w naszym klimacie... dlatego na zakończenie sezonu przygotowałam dla was coś pysznego, mocno owocowego i bardzo prostego do wykonania, a mianowicie sernik ucierany z malinami :] Od razu mówię, że nie jest to taki typowy sernik, właściwie bliżej mu do ciasta ucieranego niż do sernika ale to w niczym nie przeszkadza, dzięki dodatkowi sera ciasto jest puszyste, wilgotne i bardzo fajnie smakuje a maliny wspaniale dopełniają całości. Warto spróbować tym bardziej, że przygotowanie takiego ciasta nie zabierze wam więcej czasu niż reklama w TV podczas ulubionego programu i jeszcze zdążycie pozmywać ;) Serdecznie polecam!!! Przepis znalazłam u Agnes.

A może skusicie się też na mega szybkie muffinki z malinami albo na bardziej jesienne ciasto ucierane z gruszką ?

ciaso ucierane z serem i malinami


środa, 28 września 2016

Pyszna i zdrowa pasta kanapkowa z avocado i jajka

Dzisiaj bierzemy "na talerz" avocado, owoc cieszący się bardzo dobrą sławą pomimo swojego niepozornego wyglądu i trochę dziwnego smaku i w sumie dużej kaloryczności (jak na owoc), właściwie to czym tu się zachwycać ???? ;) No właśnie, okazuje się, że jest czym, liczne badania dowodzą, że avocado uważane jest za "jedzenie idealne", gdyż zawiera bardzo dużo niezbędnych nam składników odżywczych m.in. zdrowe tłuszcze, potas (w ilości większej niż banany), luteinę, witaminy C, E, A, witaminy z grupy B oraz wpływa korzystnie na serce, oczy, mózg, reguluje ciśnienie i ilość cukru we krwi, wspomaga trawienie i odchudzanie, wpływa korzystnie na ciążę (kwas foliowy), chroni przed nowotworami, działa przeciwzapalnie i uwaga!!! ma właściwości przeciwstarzeniowe i uważane jest za eliksir młodości :) Avocado można przyrządzać na wiele różnych sposobów np. w postaci sosów, dodatku do pieczywa, makaronu, pizzy, tortilli czy sałatek, jak lubicie, ja wam dziś proponuję pastę kanapkową, której głównym składnikiem jest właśnie avocado. Taka pasta to dobra i zdrowa "odskocznia" od tradycyjnej kanapki z szynką, polecam podawać ją do świeżego pieczywa wieloziarnistego np. z TEGO przepisu. Jeszcze jedno, jeśli wasza pasta jest mdła i niesmaczna to prawdopodobnie za mało ją doprawiliście, dodajcie trochę więcej soli albo pieprzu albo soku z cytryny, kombinujcie do czasu aż smak będzie OK. Serdecznie polecam!!!!

Jeśli lubicie domowe smarowidła do pieczywa to być może zainteresuje was też przepis na przepyszną pastę z suszonych pomidorów

zdrowa pasta na kanapki



środa, 21 września 2016

Tarta śliwkowa z orzechową pianką

Za pieczenie tart zabrałam się dopiero niedawno, kiedy to zakupiłam sobie odpowiednie naczynie do zapiekania i zaskoczeniem stwierdziłam, że ten niepozorny bądź co bądź rodzaj wypieku ma całe mnóstwo zalet. Przede wszystkim ciasto  wykonuje się ekspresowo, a w razie czego można je zamrozić (tak na czarną godzinę), taką tartę można podawać i na słodko jako deser i wytrawnie jako obiad lub jako przekąska, kolacja, przystawka wkładając do środka praktycznie każdy rodzaj nadzienia (np. ulubione składniki lub to co SIĘ znalazło podczas czyszczenia lodówki). Dodatkowo takie ciasto ładnie się prezentuje, dobrze przechowuje i jest stosunkowo treściwe w zależności od użytych składników. Ja wam dzisiaj proponuję przepis na jesienną odsłonę tarty czyli ze świeżymi śliwkami, których teraz jest na bazarkach bardzo dużo, z orzechową pianką i na kruchym cieście. Polecam wam takie połączenie składników bo tarta wychodzi na prawdę pyszna, przepis poskładałam z kilku innych znalezionych w moim zeszycie z wypiekami. Serdecznie polecam!!!

 Lubisz wypieki ze śliwkami? Być może zainteresuje cię także przepis na warstwowe ciasto ze śliwką lub ciasto ze śliwkami na budyniowej piance

kruche z bezą i śliwkami


niedziela, 18 września 2016

Budyń jaglany z polewą malinową

Kaszą jaglaną zachwyciłam się już jakiś czas temu i od tego czasu regularnie ją przyrządzam dla siebie i dla mojej rodziny, podaję ją nie tylko jako zamiennik ziemniaków do obiadu ale też w postaci pysznych kotlecików, gołąbków, pasztetów, ciast a nawet pralinek albo w postaci budyniu jaglanego, na który przepis znajdziecie poniżej. Taki budyń nie tylko wspaniale smakuje ale też ma właściwości zdrowotne, sama kasza jest bogata w białko, żelazo, miedź, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B, a jeszcze jest miód i owoce sezonowe, które są bardzo zdrowe i także zawierają całe bogactwo witamin. Jeśli zastąpicie mleko wodą to taki deser możecie podać nawet niemowlaczkom, a i starsze dzieci na pewno będą zachwycone, mój syn uwielbia dlatego przyrządzam mu taki budyń często, wymieniam tylko owoce na jabłka, banany, śliwki, mango... Serdecznie polecam!!!

budyń z kaszy jaglanej





wtorek, 13 września 2016

Rafaello a'la zebra ( ciasto bez pieczenia)

Ciasto rafaello występuje w bardzo wielu odmianach i wersjach, jedną z ciekawszych według mnie jest rafaello a'la zebra na ciemnych herbatnikach z dużą ilością kokosu i odrobiną ajerkoniaku. Ciasto ma same zalety, robi się je szybko, nie wymaga pieczenia, jest delikatne w smaku, nie za słodkie, z lekkim posmaczkiem alkoholu i bardzo efektownie wygląda. Nie powstydzicie się go postawić na stole nawet na bardziej wzniosłych uroczystościach takich jak wesele, komunia, chrzciny, ale nie tylko, doskonale sprawdzi się też na pogaduchy przy kawie z przyjaciółkami. Takie domowe rafaello smakuje o niebo lepiej niż popularna pralinka a przy tym pozbawione jest różnych dodatków spulchniających i zawiera mniej cukru. Sami spróbujcie, serdecznie polecam!!! Przepis znalazłam w internecie o TUTAJ

Jeśli lubicie ciasta z kokosem to być może zainteresuje was też przepis na ciasto bounty lub ciasto Stefania z jeżynami bez pieczenia


rafaello z ajerkoniakiem


piątek, 9 września 2016

Kotlety ryżowe z tuńczykiem (bezglutenowe)

Czasy kiedy kotlety kojarzyły nam się tylko i wyłącznie z mielonymi albo ze schabowymi (tylko w niedzielę) na szczęście powoli przechodzą w niepamięć, a stary dobry kotlet przybiera coraz częściej nieco inne formy. Nie żebym coś miała przeciwko schabowemu, ale taka już jestem, że nie lubię nudy, za to bardzo lubię różnorodność szczególnie w kuchni i chętnie wypróbowuję różne przepisy, w których zamiast mięsa podstawę stanowią inne składniki takie jak ryż, kasza, warzywa, jajka, ryby itp. Ich zaletą jest to, że przygotowują się szybko, z dowolnych składników są zdrowsze i nieco lżejsze (na żołądku) niż ich napakowani mięsem kumple. Kotleciki, które wam dziś proponuję stanowią fajne połączenie ryżu (może być z wczorajszego obiadu), tuńczyka, cukinii, jajka i bułki tartej, smakują wspaniale, nie wymagają panierowania i nie rozlatują się w trakcie smażenia. Świetnie sprawdzą się jako element obiadu albo jako kolacyjka. Inspirację znalazłam w ostatnim dodatku z przepisami do Świata Kobiety (tom 73) ale podarowałam sobie proponowaną przez autora panierkę (po cholerę kolejne kalorie?!?). Serdecznie polecam (kotlety, nie gazetę!) ;)

Jeśli lubisz takie klimaty to być może zainteresuję cię także przepis na przepyszne kotlety z kaszy jaglanej i szpinaku

kotlety z tuńczykiem


środa, 7 września 2016

Cukiniowa wuzetka - ciasto palce lizać

Klasycznej wuzetki nie trzeba chyba nikomu przedstawiać, aż ślinka cieknie na samą myśl o delikatnym kakaowym biszkopcie, przełożonym powidłami i śmietankowym kremem, osobiście bardzo lubię to ciasto i czasami piekę. Ostatnio jednak, w ramach walki z nudą, postanowiłam "podkręcić" trochę tradycyjny przepis na wuzetkę i wprowadzić do niego warzywo, tak dobrze czytacie, warzywo ;) a ściślej, dodałam cukinię do ciasta i takie oto cudo mi wyszło!!! Osobiście jestem wielką zwolenniczką przemycania po cichu warzyw do deserów, więc i tym razem z premedytacją ukryłam cukinię w wypieku po czym gotowe ciasto poddałam degustacji. I powiem wam, że wyszło bardzo dobrze :) cukinii kompletnie nie czuć w cieście i nie widać !!! a ciasto na prawdę wygląda i smakuje jak wuzetka, no może jest odrobinkę "cięższe" niż klasyczny biszkopt ale to w niczym nie przeszkadza. Moi testerzy zajadali się nim na całego i nawet się nie zorientowali, że w środku jest cukinia ;) Polecam serdecznie!!!

Jeśli tak ja lubisz desery z warzywami to być może zainteresuje cię przepis na czekoladowe ciasto z buraka lub na jesienne ciasto dyniowe lub na Bezglutenowy tort marchewkowy

cukiniowa wuzetka


sobota, 3 września 2016

Słodkie kartofelki w 3 krokach

Jeśli śledzicie mojego bloga to pewnie zauważyliście, że od czasu do czasu częstuję was jakimś fajnym przepisem pochodzącym z mojej ukochanej kuchni śląskiej. Tak będzie i dzisiaj, a przygotowałam coś specjalnego .... terem terem... śląskie kartofelki albo jak ktoś woli marcepanki :) Nazwa "kartofelki" nie została użyta przypadkowo, gdyż deser ten składa się w głównej mierze z ziemniaka tyle, że przygotowanego słodko i obtoczonego w kakao albo w wiórkach kokosowych. Nazwa "marcepanki" też nie jest przypadkowa, gdyż słodkie kuleczki do złudzenia przypominają w smaku marcepan. Przyznam, że na początku miałam trochę wątpliwości co do takiej formy podania ziemniaka, w sumie zwykle jadam go w bardziej wytrawnych odsłonach, ale postanowiłam zaryzykować i  cóż się okazało? :) efekt końcowy bardzo mi się spodobał, do tego stopnia, że zaczęłam urozmaicać przepis, najpierw eksperymentując z różnego rodzaju posypką a potem z samym nadzieniem np, dodając orzechy, ciasteczka, rum, dżem itd. ... fajna sprawa, ale dziś ograniczę się do przepisu podstawowego, najprostszego i chyba najszybszego przepisu na pralinki jaki znam. Serdecznie polecam!!

Lubicie domowe trufle? Może spodoba się wam też przepis na kokosowe pralinki z kaszy jaglanej

kartofelki

 

wtorek, 30 sierpnia 2016

Prosta i efektowna sałatka "słonecznik"

Lubię sałatki takie jak TA, jest prosta, treściwa, nie zawiera wyszukanych składników i bardzo efektownie wygląda, więc jeśli chcecie zaskoczyć swoją rodzinę lub przyjaciół lub innych gości podczas posiłku to ta sałatka doskonale się do tego nadaje :] Taka przekąska na pewno będzie wszystkim smakowała bo jest przepyszna, a chipsy powtykane dla ozdoby na pewno zachęcą do jej wypróbowania także dzieci :] (jeśli dzieci nie jedzą pieczarek, to możecie je zastąpić czymś innym np. gotowanym brokułem albo pomidorem). Aha i niech was nie zwiedzie nazwa: sałatka "słonecznik" to nie od ziaren słonecznika (których w sobie nie ma) ale od tego czarującego wyglądu przypominającego słonecznik :). Polecam serdecznie!!!

Jeśli lubicie przyrządzać sałatki warstwowe to na pewno warto podglądnąć przepis na sałatkę warstową z tuńczyka, która swojego czasu biła rekordy popularności na moim blogu.


sałatka warstwowa slonecznik

 

sobota, 27 sierpnia 2016

Smakowite ciasto ucierane z gruszką

Co prawda jeszcze nie jesień, ale na straganach i w sklepach pojawiły się już całkiem przyzwoite w smaku gruszki, obok których nie idzie przejść obojętnie. Obkupiłam się więc trochę, a potem zaczęłam rozmyślać co by z nich zrobić dobrego?!? Osobiście uważam, że gruszka najlepiej smakuje  tak jak ją Pan Bóg stworzył, na surowo ze skórką, ale nie byłabym sobą gdybym nie wykombinowała jakiegoś pysznego wypieku przy okazji nadwyżek owoców ;) i tak powstało dwukolorowe ciasto ucierane z gruszkami. Inspirowałam się przepisem znalezionym w sieci ( o TUTAJ) ale trochę pozmieniałam recepturę żeby było bardziej po mojemu ;)  Ciasto wyszło pyszne, wilgotne, czekoladowo-maślane z duuużą ilością gruszek, w miarę zwarte więc śmiało możecie je zabrać ze sobą na wycieczkę czy piknik jako słodką domową przekąskę. Serdecznie polecam!!!

Jeśli lubicie puszyste ciasta ucierane z owocami to być może zainteresuje was także przepis na Boskie ciasto cytrynowe z jeżynami

ciasto ucierane z gruszkami


środa, 24 sierpnia 2016

Muffinki nadziane malinami

Cóż to za babeczki!?!?! Małe, grubiutkie, kolorowe i tak wspaniałe, że wprost nie można się im oprzeć! serio :) mowa oczywiście o muffinkach z malinami, lekkich, puszystych, solidnie nadzianych owocami, o posmaczku lekko cytrynowym dla małych i dużych. Do wykończenia użyłam lukru, ale i bez niego babeczki smakują wyśmienicie, co tu dużo pisać, sami spróbujcie. Przepis niesamowicie prosty, nawet nie trzeba brudzić miksera, a jeśli nie macie w domu malin to możecie użyć dowolnych owoców lata, jagód, jeżyn nawet porzeczek. Takie muffinki przygotujecie w kilka minut a sprawdzą się jako deser na co dzień i od święta. Polecam serdecznie!!!

Jeśli uwielbiasz muffinki (tak jak ja :]) to być może zainteresuje Cię też przepis na wyśmienite muffinki o smaku cappucino ze śmietanką


babeczki z malinami


poniedziałek, 22 sierpnia 2016

O kurka :) czyli wyśmienita jajecznica z kurkami

I co powiecie na TAKI początek dnia: Świeże wiejskie jajka, kurki przyniesione z pobliskiego lasu, cebulka i pietruszka prosto z grządki, wszystko przyrządzone na masełku w formie jajecznicy z kurkami. Dla mnie taki zestaw to śniadanie idealne, a jednocześnie bardzo przyjemne wspomnienie tegorocznych wakacji, w trakcie których akurat grzybów mi nie brakowało. Taka jajecznica na śniadanko ma kilka zalet: jest przepyszna, ciepła, pożywna, cudnie pachnie  i bardzo bardzo szybko się przygotowuje :] A  jeśli sami wybierzecie się do lasu na grzyby to jest jeszcze dodatkowa korzyść, spacer po lesie jest niesamowicie przyjemny, poprawia nastrój, uspokaja, stanowi aktywność ruchową i "dotlenia" płuca, tylko najlepiej wybrać się z samego rana, bo inaczej stare wygi wszystko wyzbierają ;) Serdecznie polecam przepis!! 

A skoro już jesteśmy przy temacie jajek, jeśli nie masz w domu grzybów albo ich nie lubisz to może wypróbujesz przepis na jajka sadzone w papryce ?

jajecznica z grzybami



piątek, 19 sierpnia 2016

Sałatka z arbuza i fety - idealna przekąska na letnie dni

Nie samym ciastem żyje człowiek :] dlatego dzisiaj podzielę się z wami przepisem na super sałatkę złożoną właściwie tylko z trzech składników: arbuza, sera feta i bazylii. Ta sałatka to mój tegoroczny must have, którym zajadałam się przez (prawie) całe wakacje. Muszę przyznać, że bardzo mi się spodobało połączenie smaku słodkiego arbuza oraz wytrawnej, nieco słonej fety dopełnione jeszcze przez orzeźwiającą bazylię - jeśli nie próbowaliście takiego połączenia to bardzo polecam, nawet jeśli nie przepadacie za serem feta, w tej sałatce jego smak bardzo łagodnieje, natomiast smak arbuza nabiera charakteru. Sałatka z arbuza i fety jest dziecinnie prosta i doskonale sprawdzi się jako ekspresowa przekąska lub jako deser w upalne letnie dni. Serdecznie polecam!!!

Jeśli podoba wam się takie połączenie smaków to na moim blogu możecie też znaleźć szybki przepis na sałatkę z brzoskwinią i serem feta (trzeba tylko kliknąć TUTAJ )

sałatka z arbuzem




środa, 17 sierpnia 2016

Niesamowicie smaczne bułki bezglutenowe

Jest grupa ludzi, którzy muszą spożywać produkty bezglutenowe, są też tacy którzy po prostu chcą, ostatnia grupa to tacy, którzy lubią i ja się do tej grupy zaliczam :) ale nie zawsze tak było. Kiedyś na jakiś czas musiałam zrezygnować z glutenu w jadłospisie dziecka i wtedy nagminnie testowałam różne przepisy, niektóre spodobały mi się tak bardzo, że wciąż z nich korzystam mimo, że nie muszę i tak właśnie jest z TYMI bułeczkami. Są w miarę proste do wykonania, gdyż skorzystałam z gotowej mieszanki do wypieku pieczywa i bardzo bardzo smaczne, wytrawne ale delikatne w smaku, maślane, jeśli będziecie się trzymać proporcji to nie mogą się nie udać, moje dziecko je uwielbia. Przepis wygrzebany z internetu, znaleziony o TUTAJ. Serdecznie polecam!!


środa, 10 sierpnia 2016

Tort czekoladowo-malinowy na pierwsze urodziny bloga!

Dzisiaj mija  dokładnie rok odkąd pojawiłam się w sieci z moim blogiem i drżącymi rękoma opublikowałam pierwszy (powitalny) post. Tak szczerze, to nie wiedziałam czy poradzę sobie z prowadzeniem bloga, ale postanowiłam spróbować. I cóż się okazało? Że wciągnęło mnie na całego, a nawet podziałało motywująco, wiele się nauczyłam, nie tylko od strony technicznej samego blogowania ale też poszerzyłam horyzonty kulinarne, poprawiłam jakość postów i publikowanych zdjęć (wciąż nad tym pracuję), bardzo się staram żeby przepisy były ciekawe i proste, z wykorzystaniem składników, które można dostać w każdym sklepie spożywczym. Wiem, że ciągle jest wiele do zrobienia, strona wymaga poprawek, usprawnień technicznych a nawet uzupełnień w zakładkach, mam bardzo wiele nowych pomysłów, które w miarę możliwości będę wcielać w życie. 

A póki co, z okazji mojej małej rocznicy chcę Was poczęstować kawałeczkiem tortu czekoladowo-malinowego (przepis pod spodem) i podziękować za to, że jesteście ze mną, cieszę się z każdej waszej aktywności, z wejść na stronę, komentarzy, lajków, maili, dzięki Wam wiem że warto, że moja praca nie idzie na marne, fajnie że jesteście ze mną.


niedziela, 7 sierpnia 2016

Ciasto Stefania z jeżynami (bez pieczenia)

A ja wciąż przebywam z dala od domu, w uroczym, cichym zakątku otoczonym lasem, właściwie jeżyny same przychodzą mi do domu, więc korzystam ile wlezie. W upały nie bardzo chce mi się sterczeć przy piekarniku więc sięgam po przepisy, które nie wymagają pieczenia, takie jak ten dzisiejszy, na herbatnikach, z pyszną masą cytrynowo-kokosową, na bazie kaszy mannej, z dużą ilością owoców i galaretką. Ciasto nie jest specjalnie wymagające, nie trzeba używać miksera, robi się bardzo szybko, wypróbujcie sami. Polecam!! Inspirowałam się przepisem znalezionym TUTAJ.



piątek, 29 lipca 2016

Boskie ciasto cytrynowe z jeżynami

Wyjechałam z domu i trafiłam do owocowego raju!!! Za oknem mam jabłka i maliny, w lesie mnóstwo jeżyn, więc jakże bym mogła nie skorzystać z tych skarbów i nie upichcić jakiś wspaniałych maszketów, a potem nie podzielić się z wami przpisem? No nie mogłabym :) Dlatego nie bacząc na wszelkie trudności (nie moja kuchnia, nie mój komputer) powstaje ten oto wpis zawierający przepis na wspaniałe ciasto z jeżynami. Ciasto ideał, pachnie cudnie, smakuje jeszcze lepiej, miękkie, puszyste, wilgotne i naszpikowane jeżynami, zniknęło jeszcze zanim zdążyło ostygnąć!!! to chyba przez ten obłędny zapach maślanego ciasta, cytryny i jeżyn. Polecam wam bardzo serdecznie bo na prawdę warto. Inspirację znalazłam TUTAJ





wtorek, 19 lipca 2016

Ciasto "malinowo-porzeczkowa frajda"

W ostatnich dniach pogoda nas raczej nie rozpieszczała, za oknem ponuro (bynajmniej za moim), bardziej jesień niż lato, dlatego mam dla was propozycję ciasta doskonałego :) ... na poprawienie sobie humoru :) a do tego bardzo bardzo letniego, z dużą ilością malin i porzeczek, na kruchym cieście, z bezą, galaretką i delikatnym kremem. Wypasione co??? Może trochę, ale smakuje bosko, maliny i krem mascarpone to po prostu idealne połączenie. Serdecznie polecam!!!


sobota, 16 lipca 2016

Pyszny i zdrowy deser malinowy (pucharkowy)

Nie wiem jak wy, ale ja bardzo lubię desery "pucharkowe" i często je przyrządzam. Ich wielką zaletą jest to, że przygotowuje się je błyskawicznie, można przy nich kombinować z dowolnymi składnikami i co najważniejsze bardzo efektownie wyglądają!!!, co jest dużym plusem zwłaszcza gdy chcemy namówić do zjedzenia czegoś zdrowego nasze dziecko (tak tak, założę się że ze zwykłego kubka nie jadłyby tak chętnie jak z pięknego pucharka). Dlatego dzisiaj podzielę się z wami przepisem na taki oto prosty i zdrowy deser złożony z jogurtu naturalnego wymieszanego z nasionkami chia (szałwii hiszpańskiej), świeżych malin oraz gorzkiej czekolady i serdecznie was zachęcam do wypróbowania takiego połączenia, szczególnie w gorące lenie dni. Jogurt i maliny wspaniale orzeźwiają a czekolada wnosi nieco słodyczy do całości. Serdecznie polecam!!!




wtorek, 12 lipca 2016

Owoce zapiekane w kruszonce - super proste i bardzooo pyszne

Ciasto rewelacja!!! Domowe, pachnące, cudowne, wspaniałe!!! Może niepozornie wygląda, może odrobinę się kruszy... ale powala na kolana smakiem i prostotą, zwłaszcza jeśli tak jak ja uwielbiacie owoce (możecie użyć dowolnych, nawet mrożonych). W mojej wersji słodka kruszonka wspaniale współgra ze smakiem dojrzałych malin i leśnych jagód, dopełnieniem jest czerwona porzeczka, która nadaje nieco kwaskowatości i charakteru!! całemu wypiekowi. Przepis jest prosty jak konstrukcja cepa, myślę, że nawet osoby, które nie mają zbyt wiele wspólnego z piekarnikiem powinny sobie spokojnie poradzić, ja w każdym razie gorąco polecam!! Inspirowałam się przepisem znalezionym TUTAJ




środa, 6 lipca 2016

Dwukolorowe ciasto jogurtowe z czereśniami

Obiecałam, że pomęczę was trochę przepisami na ciasta z owocami sezonowymi? Obiecałam :) tak więc z czystym sumieniem wrzucam kolejny przepis na bardzo letni i bardzo owocowy wypiek, a mianowicie na ciasto z czereśniami. Jeśli lubicie owocowe smaki to na pewno się nie zawiedziecie, ciasto nie dość, że szybkie i proste do zrobienia to jeszcze puszyste, wilgotne i baaaardzo pyszne i co najważniejsze mocno czereśniowe (możecie dać nieco więcej czereśni niż w przepisie wtedy ich smak będzie jeszcze bardziej intensywny). Jeszcze jedną zaletą tego wypieku jest to, że nie trzeba go trzymać w lodówce, więc z łatwością możecie je zabrać ze sobą w plener np. na piknik albo na wycieczkę. Serdecznie polecam!
 



poniedziałek, 4 lipca 2016

Letni sernik z kruchą bezą i kawałkami rabarbaru

Ten serniczek to taki mój mały eksperyment kulinarny, który wziął się z tego, że miałam wielką ochotę przygotować sernik do kawy ze znajomymi, natomiast w lodówce zalegało mi parę lasek rabarbaru, który aż błagał żeby "coś" z nim zrobić. No to zrobiłam, efekt całkiem całkiem :) nie dałam zbyt dużo rabarbaru, więc nie zdominował  smaku sernika, a wręcz przeciwnie, fajnie go przełamał tu i ówdzie. Krucha beza to już w ogóle bajka, uwielbiam!! co prawda jej suszenie zajmuje "trochę" czasu (im więcej tym bardziej krucha) ale warto, w ogóle warto spróbować takiego połączenia, smak cudny.  Sezon na serniki trwa cały rok, na rabarbar tylko teraz, tym bardziej serdecznie polecam!








piątek, 1 lipca 2016

Tradycyjna sałatka jarzynowa - najlepszy przepis

Sałatka tradycyjna, kultowa i ponadczasowa, dawniej nie mogło się bez niej obyć żadne przyjęcie, dzisiaj wciąż doceniana i pomimo wielkiej ewolucji w sałatkowych przepisach, ta tradycyjna ciągle króluje na naszych stołach podawana przy okazji świąt, uroczystości rodzinnych, spotkań ze znajomymi lub bez okazji, ot tak po prostu. Przepis bardzo prosty, ale samo wykonanie może przysporzyć małych trudności, warzywa nie mogą być rozgotowane ani za twarde, trzeba uważać z proporcjami bo dodanie zbyt dużej ilości któregoś składnika sprawi, że jego smak "pożre" naszą sałatkę, no i krojenie warzyw w drobną kostkę ... nużące zajęcie, ale przy odrobinie wprawy i dobrej organizacji idzie to zrobić na prawdę szybko (do pomocy można też zatrudnić innych członków rodziny - w mojej rodzinie specjalistą od krojenia jest mój tata ;)), a właściwie to kostka wcale nie musi być aż taka drobna ;) A jeśli macie ochotę na bardziej regionalne smaki to polecam wam przepyszny śląski szałot czyli taką sałatkę jarzynową ze śledziem z TEGO przepisu
To tyle, polecam serdecznie :)
 




wtorek, 28 czerwca 2016

Domowy kisiel z kawałkami owoców czyli pyszny deser w kilka minut

Witajcie :) Nie było mnie przez chwilę ale to tylko dlatego, że wypoczywałam sobie przez dwa tygodnie nad naszym pięknym Bałtykiem i regenerowałam siły żeby wrócić do was z kolejnymi wspaniałymi przepisami. Ponieważ w mojej łazience wciąż piętrzy się duża góra prania, która zresztą powoli zamienia się w jeszcze większą górę "do prasowania" dlatego dzisiaj będzie coś ekspresowego, a mianowicie domowy kisiel. Do jego przygotowania  możecie użyć świeżych lub mrożonych owoców, całość "robi się" na prawdę szybko,  a taki deserek możecie zjeść od razu, lub podać jako dodatek do jogurtu naturalnego, śmietany, lodów, gofrów ... etc. Oprócz tego, że taki kisiel wspaniale smakuje to jeszcze jest niezwykle aromatyczny (u mnie pachniało truskawkami) i dietetyczny (możecie użyć dowolnego słodziwa), sklepowe "sypanki" mogą się schować :) Polecam!!!!



czwartek, 9 czerwca 2016

Nieco inny torcik z truskawkami (bez pieczenia)

Witajcie :) Przepis, który Wam dziś zaproponuję jest idealny na gorące, letnie dni (które mam nadzieję niebawem nadejdą), kiedy to nie bardzo chce nam się sterczeć przy rozgrzanym piekarniku a mamy ochotę zrobić coś dobrego i oryginalnego. Przewrotność tego torciku polega na tym, że herbatniki układamy w tortownicy pionowo, a nie poziomo jak w większości przepisów. Owszem trochę się nagimnastykowałam żeby jakość te ciastka z tą masą ułożyć w formie (nie było najgorzej nie padło żadne niecenzuralne słowo), ale efekt jaki otrzymujemy jest na prawdę super!! Ciasto wygląda bardzo ciekawie i przed i po krojeniu, a masa z serków i mleka w proszku połączona z galaretką w towarzystwie herbatników smakuje wybornie. Serdecznie polecam zwłaszcza, że sezon na truskawki w pełni!! Inspirację znalazłam o TUTAJ




poniedziałek, 6 czerwca 2016

Ciasto z truskawkami i kruszonką - bardzo truskawkowe!

Przepisów na ciasta ucierane z owocami przerobiłam już w swoim życiu kilka ;) ale zawsze w sezonie wracam do tej receptury bo jest  najlepsza, najszybsza a ciasto wychodzi przepyszne! Duża ilość truskawek sprawia, że nasz wypiek przepięknie pachnie jeszcze zanim opuści piekarnik, a jak już zabierzemy się do jedzenia (zapewne szybko) to czujemy smak truskawki przełamany nieco słodkością kruszonki. Ciasto jest proste, domowe, maślane, w sam raz na nadchodzące letnie dni, co więcej nie musicie go trzymać w lodówce, możecie je śmiało zabrać jako przegryzkę na plażę czy piknik w plenerze. Oczywiście, zamiast truskawek możecie użyć innych owoców letnich, a jeśli jesteście bardzo zabiegani, to możecie zrezygnować z kruszonki i powpychać truskawki do masy, będzie ekspresowo a ciasto nadal bardzo dobre. Polecam serdecznie!

wtorek, 31 maja 2016

Domowe słodkości na dzień dziecka


Dla tych małych i dla tych dużych dzieciaków oto podsyłam wam zestawienie ciast i deserów, które najbardziej smakowały moim małym testerom ;) Polecam nie tylko na dzień dziecka.

poniedziałek, 30 maja 2016

Żymły ze sznitlokiem czyli apetyczne bułeczki ze szczypiorkiem

Żymły ze sznitlokiem brzmi bardzo apetycznie, pra? Dla każdego Ślązaka na pewno (zakładając oczywiście, że nie jest na żadnej specjalnej diecie)... dzisiaj trudno uwierzyć, że jeszcze nie tak dawno bułki były prawdziwym rarytasem serwowanym tylko od święta, albo chowanym (przed resztą rodziny) dla małego dziecka lub dla osoby chorej. Dzisiaj sytuacja wygląda inaczej, bułki można kupić wszędzie ale ich smak i skład (!!!grrr) pozostawia wiele do życzenia (szczególnie bułki z marketów, które szczególnie odradzam) dlatego coraz więcej osób (w tym ja) próbuje swoich sił w wypiekach domowych. Te bułeczki szczególnie wam polecam bo są bardzo proste do wykonania, nie wymagają jakiś specjalnych wysiłków a smakują wspaniale, szczególnie gdy są jeszcze cieplutkie, z masełkiem lub z pastą z suszonych pomidorów widoczną na zdjęciu, na którą przepis znajdziecie TUTAJ... śniadanie idealne, w sumie jako przekąska też może być :)






wtorek, 24 maja 2016

Pleśniak z rabarbarem czyli słodkie wspomnienie dzieciństwa

Witajcie :) na ryneczku i w ogródkach powoli robi się kolorowo, pojawił się już rabarbar, wkrótce będą truskawki, maliny, jagody ...czyli mogę oficjalnie otworzyć sezon na owoce letnie (mój ulubiony). Dla mnie oznacza to, że będę teraz piekła jak szalona ciasta z owocami na wszelakie okazje i bez okazji też :), a dla Was, że na moim blogu pojawi się więcej owocowych przepisów takich jak np. ten dzisiejszy na wspaniałego pleśniaka z rabarbarem. Jakby ktoś nie wiedział pleśniak to rewelacyjne, warstwowe ciasto kruche z dżemem lub z dowolnymi owocami przykryte delikatną słodką bezą, wersja z rabarbarem to moja ulubiona, kojarzy mi się z dzieciństwem. Jeśli preferujecie bardzo słodkie smaki to rabarbar możecie po obraniu i pokrojeniu umieścić na sitku, zasypać niewielką ilością cukru i odczekać aż trochę puści sok, ja tego nie praktykuję gdyż lubię w pleśniaku tę jego "kwaśną nutkę", dodam że bardzo niewielką ;) Polecam serdecznie!!!  

Klikając TUTAJ  znajdziecie pleśniaka z dżemem w moim wykonaniu wg przepisu s. Anastazji,
a  TU jest bardzo fajny przepis na ciasto z porzeczką (jeszcze z początków bloga), jeśli tak jak ja lubicie słodko-kwaśne połączenia.





sobota, 21 maja 2016

Orzeźwiająca sałatka z pomidorowo-brzoskwiniowa

Przepis na tą sałatkę rzucił mi się w oczy w gazetce reklamowej któregoś tam marketu ...eeee nie mam pojęcia którego .... i od razu wiedziałam, że połączenie świeżej bazylii, pomidorów, brzoskwiń i sera feta na pewno przypadnie mi do gustu. I przypadło :) robiłam tą sałatkę już kilka razy i takie zestawienie smaków mogę wam z czystym sercem polecić. Ta sałatka dała też początek mojej prywatnej uprawie bazylii, która teraz rośnie jak szalona na moim parapecie ;) Wracając do sałatki, będzie lepsza jeśli kupicie dobre, mięsiste pomidory oraz sprawdzone jakościowo brzoskwinie (zbyt miękkie brzoskwinie popsują cały efekt wizualny i smakowy a sałatka "popłynie..." niestety przerobiłam i to). Apropo brzoskwiń, jeśli zostanie wam coś z puszki to zawsze możecie przygotować także wspaniałe brzoskwiniowe szaszłyki z TEGO przepisu. Tyle na dziś, polecam serdecznie!




Translate