wtorek, 29 marca 2016

Pizza z chleba czyli jak pozbyć się zalegającego pieczywa

Zdarza się, że po świętach albo po różnych uroczystościach rodzinnych zostajemy z nadwyżkami jedzenia w domu, z którymi nie bardzo wiadomo co zrobić. Oczywiście można jeszcze przez kilka dni dojadać resztki ale wiadomo, że jeśli jest ich zbyt dużo to szybko się "przejadają", tracą smak i świeżość a w końcu lądują w koszu na śmieci (nie każdy ma zwierzątka, które można uszczęśliwić). Statystyki pokazują że, z roku na rok, że w Polsce wyrzucamy coraz więcej jedzenia (nawet 2 mln ton rocznie) a pieczywo jest na pierwszym miejscu wśród marnotrawionych produktów. Wstyd!!! dlatego proszę, błagam i apeluję jeśli możecie się z kimś podzielić to się podzielcie albo oddajcie jakiemuś zwierzątku, zamroźcie albo przetwarzajcie. Dzisiaj mam dla was przepis na pizze z chleba (może być czerstwiejący a nawet czerstwy (byle nie był spleśniały!)), fajny pomysł, pizza wygląda super i nieźle smakuje a ciasto chlebowe jest ciekawą alternatywą dla ciasta drożdżowego. Zachęcam was do upieczenia sobie takiej pizzy, a także do szukania innych przepisów dzięki którym resztki jedzenia zyskają nowe wcielenie (ja zainspirowałam się przepisem znalezionym TUTAJ


sobota, 26 marca 2016

Życzenia Wielkanocne


Kochani Wielkanoc to czas wielkiego cudu i ogromnej radości i tego chciałabym Wam życzyć z okazji nadchodzących Świąt!!! Abyście mieli dużo powodów do radości (i potrafili dostrzec, że je macie) i cudów tych małych i tych wielkich dla was i waszych bliskich oraz dużo wiary i nadziei, dzięki którym niemożliwe staje się możliwym.

Życzę Wam też abyście spędzili te nadchodzące Święta tak jak to sobie zaplanowaliście, w miejscu i z osobami, z którymi najbardziej chcecie i aby te Święta były dla was mobilizacją do zrobienia czegoś dobrego.


I jeszcze zdrowia, bo jest bardzo ważne i szczęścia i dużo miłości i jeszcze wiosny, tej za oknem i tej w sercu.

Pozdrawiam Was serdecznie
Anita

czwartek, 24 marca 2016

Mazurek kajmakowy w kształcie pisanki (bez gotowej formy!)

Dzisiaj obiecany przepis na mazurka w kształcie pisanki! Przepisów na różne mazurki znajdziecie w sieci milion, ale to właśnie mazurek kajmakowy jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej przyrządzanych na Wielkanoc. Nic dziwnego, jego główną zaletą jest to, że jest mega szybki (w przygotowaniu i w zjadaniu) i bardzo bardzo dobry i niesamowicie słodki! ale myślę, że ten raz w roku można sobie pozwolić ;) Aby zrównoważyć nieco słodki smak kajmaku sugeruję, aby kruche ciasto po upieczeniu posmarować kwaśnym dżemem. Foremkę w kształcie jajka możecie sobie zrobić sami z folii aluminiowej, (dokładną instrukcję zamieściłam TUTAJ ) i to najlepiej nieco wcześniej podobnie jak masę kajmakową, którą możecie przechowywać w lodówce i odrobinę podgrzać gdy już będziecie mieli gotowe ciasto (przepis na ekspresową masę kajmakową znajdziecie TUTAJ.) Święta już za chwilę więc zachęcam do "mazurkowania".


wtorek, 22 marca 2016

Jak samodzielnie zrobić foremkę w kształcie pisanki

Dzisiaj mam dla was krótki poradnik, w którym pokażę krok po kroku jak szybko zrobić foremkę do pieczenia mazurka albo innego ciasta w kształcie pisanki a w następnym poście (który ukaże się już wkrótce) zaprezentuję wam jak zrobić bardzo dobrego mazurka w tej foremce. Oczywiście możecie sobie zrobić foremkę w dowolnie wybranym kształcie (serduszko, trójkąt), ogranicza was tylko wyobraźnia i zdolności manualne i cierpliwość haha zwłaszcza jeśli wymyślicie sobie trójwymiarowego baranka - taką formę sugeruję jednak zakupić bo wyprawa do sklepu zapewne zabierze wam mniej czasu niż wyfoliowanie baranka, wiadomo, że foremkę w kształcie pisanki (serduszka czy czego tam sobie chcecie) też dostaniecie w sklepie ale .... no właśnie, gdzie to potem wszystko przechowywać ?!? tymbardziej, że z takiej foremki skorzystacie kilka razy w życiu (o ile aż tyle!) no i rozmiar formy jest z góry narzucony a załóżmy, że wasza pisanka ma być większa niż standard albo mniejsza bo kto to potem wszystko zje?!? Czyli... właśnie wspólnie ustaliliśmy, że pisankę warto zrobić samodzielnie w domu najlepiej z moją instrukcją :)

piątek, 18 marca 2016

Zista ze apluzynom (babka pomarańczowa)

Zista co to je za maszyt!!! nierozerwalnie przypisany do kuchni śląskiej ale także do kuchni polskiej i jeden z symboli świąt wielkanocnych (które już za chwilę!). Przepisów na różne babki znajdziecie milion (i ucierane i drożdżowe i z czekoladą, z galaretką, z orzechami...) ja proponuję wam prostą babkę pomarańczową dlatego, że moim zdaniem to jedna z najsmaczniejszych babek jakie upiekłam do tej pory, a dodatkowo w trakcie jej przygotowywania cały dom wypełnia się cudownym zapachem pomarańczy. Po upieczeniu ciasto jest bardzo aromatyczne ale jednocześnie delikatne w smaku, puszyste i "wilgotne". Polecam bo na prawdę warto!!!


poniedziałek, 14 marca 2016

Sernik w karmelowej odsłonie

W tym serniczku można się zakochać, serio! a już na pewno jeśli lubicie karmelowe klimaty. Ciasto ma idealną konsystencję, delikatną i miękką a kruchy herbatnikowy spód w połączeniu z masą serową i słodkim karmelem daje niepowtarzalny smak, którego koniecznie musicie spróbować. To nie koniec długiej listy zalet tego serniczka, jest prosty i szybki w przygotowaniu i nawet osoby niezbyt biegłe w kuchni poradzą sobie z jego wykonaniem bo właściwie nie ma co w nim popsuć. Tego ciasta nie powstydzicie się postawić na świątecznym stole (apropo zbliżającej się Wielkanocy) ale i przy różnych innych okazjach a nawet z okazji braku okazji, wszędzie pasuje ;) Jestem pewna, że jeśli raz wypróbujecie przepis to jeszcze będziecie do niego wracać, w końcu miłość to miłość :)


środa, 9 marca 2016

Ekspresowa masa krówkowa (oczywiście że domowa)

Tak wiem, najprostszy i najszybszy sposób na masę krówkową to kupić ją w sklepie i podgrzać, niestety smak takiej masy nie dorasta nawet do pięt TEJ wykonanej w warunkach domowych. Oczywiście nie zawsze jest czas żeby wisieć kilka godzina na garach i mieszać nieszczęsny kajmak, dlatego proponuję wam dziś szybszą, ekspresową wręcz wersję, która niczym nie odstaje od tej tradycyjnej (3godzinnej) i także wychodzi kremowa i delikatna w smaku . W oryginale przepisu (który znajdziecie TUTAJ) podano jako czas gotowania 15 minut, u mnie jednak zeszło prawie pół godziny (może wam pójdzie szybciej), pamiętajcie że masa będzie płynna dopóki będziecie ją gotować, dopiero po wystudzeniu mocno zgęstnieje. Taki domowy kajmak możecie wykorzystać jako masę do wafli, nadzienie do babeczek i mazurków, polewę do ciast lub dodatek do deserów.

poniedziałek, 7 marca 2016

Pijak - ciasto nieco upojone alkoholem

Zbliża się dzień kobiet więc pomyślałam sobie, że to idealny czas, żeby upiec jakieś fajne ciacho, takie trochę "babskie", chociaż nie znam mężczyzny, który by nie lubił  kultowego "Pijaka". Moja wersja jest nieco "udoskonalona" bo zamiast wódki do nasączenia dodałam rumu. Ciasto stanowi połączenie biszkoptów i spodu makowego z masą budyniową, czekoladową polewą i odrobiną! alkoholu i na pewno przypadnie do gustu wielbicielom ciast kremowych w "nieco" mocniejszej wersji. Właściwie nie wiem dlaczego akurat "Pijak" przyszedł mi do głowy apropo dnia kobiet haha, może dlatego że to jedno z moich ulubionych ciast (nie licząc owocowych), w każdym razie jeżeli użyjecie moich proporcji alkohol będzie wyczuwalny ale nie zdominuje całości, ot taka moja subtelniejsza wersja. Polecam!


czwartek, 3 marca 2016

Ciasto smerfetka bez pieczenia (bardzo proste)

Smerfetek widziałam już kilka, moja wersja jest "z tych" prostszych, bez pieczenia więc jej przygotowanie nie zajmie wam zbyt wiele czasu (o ile oczywiście wcześniej przygotujecie=zsiądziecie sobie jedną niebieską galaretkę), no i doliczcie czas na zsiadanie się każdej warstwy :) u mnie poszło dosyć sprawnie. Ciasto smakuje bardzo dobrze, delikatne warstwy z pianki sprawiają że jest ono  "lekkie" i przyjemniej się je zajada, o efekcie wizualnym chyba nie muszę mówić, na pewno zachwyci wszystkie dzieci i każdego wielbiciela smerfów. Serdecznie polecam!

Translate