czwartek, 27 sierpnia 2015

Cukiniowa zapiekanka czyli czas na warzywa sezonowe

Faszerowana cukinia to dobre rozwiązanie gdy nie macie pomysłu na obiad w upalny dzień albo na wczesną kolacyjkę, a nawet na dobrą przekąskę. Moja wersja powstała w oparciu o zasadę: dała co miała w lodówce i wyszło dobrze! Nie masz w domu papryki? Do farszu wrzuć oliwki! Kochasz mięso i nie możesz bez niego żyć? Albo zostało Ci mielone z wczorajszego obiadu? Dodaj je do farszu (tylko wcześniej podsmaż trochę na patelni). Ja proponuję wersję bez mięsa za to z pysznym pieczarkowym nadzieniem.  Sezon na cukinię w pełni więc warto wypróbować przepis właśnie teraz.



wtorek, 25 sierpnia 2015

Ciasto porzeczkowe - słodko-kwaśny smak lata

Kwaśne czerwone porzeczki? To jest to co tygrysy lubią najbardziej!!! Już jako dzieciak zajadałam się nimi prosto z krzaka (tak tak, nieumyte, nieparzone i rękami średnio czystymi ech przeżyłam, dziś by pewnie nie przeszło),obrabiałam te krzaki krzywiąc się przy tym na wszystkie strony. Pamiętam też, że rozgnieciona porzeczka świetnie usuwała ślady jagód z rąk i buzi (szczególnie gdy człowiek wracał z jagodobrania z pustym słoikiem, po co te słoiki? wszystko przecież zmieściło się w żołądku). 

A wracając do ciasta, na końcówkę lata proponuję wam takie oto trochę nietypowe połączenie (chociaż dla specjalistów od foodpairingu pewnie wcale nie byłoby nietypowe), porzeczkę można trochę lub trochę bardziej posłodzić, ciasto wyśmienicie smakuje zarówno ze świeżymi jak i mrożonymi owocami.


czwartek, 20 sierpnia 2015

Tapas - szybko, prosto i po hiszpańsku

Podobno Hiszpanie zajadają się tym na potęgę, szczególnie w lokalach przy piwku czy winku i na pewno jest to dobra alternatywa dla słonych paluszków. O czym mowa? Oczywiście o TAPAS!!!
Wujek gugl podaje, że dawniej takimi tapasikami przykrywano trunki żeby nie kąpały się w nich muchy...brzmi romantycznie ;) Tapasiki mogą przybierać różne formy i kształty, komponuje się je z kilku lub bardzo wielu składników, w zależności co się komuś chce. Mi się zwykle nic nie chce, a nawet jak mi się zachce to nie mam czasu, dlatego szukam najprostszych przepisów i rozwiązań. Oto jeden z nich, tapas z mozzarellą i pomidorkiem. Ja zapodaję  je jako ciepłą i efektowną przekąskę dla gości lub jako pyszną kolacyjkę, nie używam dla ochrony przed muchami (żeby nie było)!



czwartek, 13 sierpnia 2015

Ciasteczka owsiane - na szybko

Ciasteczka owsiane smakują fantastycznie i doskonale zaspokajają zachcianki na "coś słodkiego", a przy tym są zdrowsze niż tradycyjny batonik i tańsze niż ciasteczka owsiane kupione w sklepie. Przepis prosty jak drut, nawet osobnik średnio zorientowany w kuchni powinien sobie poradzić z jego wykonaniem :-) wymagana obsługa piekarnika na poziomie podstawowym. Jeśli chodzi o rozdrobnione bakalie to możecie dodać swoje ulubione, ja kupiłam sprawdzoną mieszankę studencką, wybrałam z niech orzeszki wrzuciłam do woreczka śniadaniowego i rozdrobniłam tłuczkiem kuchennym, można jeszcze użyć nożyczek albo odpowiednich urządzeń rozdrabniających jeśli takowe posiadacie. Odradzam dodawanie rodzynek bo się trochę przypalają, możecie wrzucić żurawinę, u mnie spokojnie wytrzymuje proces pieczenia. 



wtorek, 11 sierpnia 2015

Ciasto Kubuś - dla dzieci i nie tylko

Kocham to ciasto!!! za to jakie robi wrażenie gdy je podaję na stół, i zapewniam was że serwowałam je już setki razy i nigdy, przenigdy nie zmarnował się nawet jeden kawałeczek, to o czymś świadczy :-) Jak już opanujecie tajniki pieczenia biszkopta (w kubusiu wcale nie musi być wysoki) to potem już z górki, efekt murowany!!!  Przepis na to ciasto sprzedała mi koleżanka Marta jako łatwy i uwielbiany przez dzieciaki deser i wiecie co?? Oprócz dziecięcej części mojej rodziny wśród grona wielbicieli są też dorosli, w tym mój mąż :-)


poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Po co kolejny blog kulinarny?!?

Terem, terem .... udało się!!!! Pierwszy opublikowany post, więc działalność bloga uważam za oficjalnie otwartą.

Komentujcie, lajkujcie, nie hejtujcie, blog będzie się rozwijał, planuję wstawić nieprzyzwoicie dużo przepisów, zdjęcia, porady, cukiereczki, ciasteczka, uściski, dziobasy i czego sobie tam zażyczycie (ale bez przesady!).

Translate