Nie żebym coś miała do kuchni włoskiej ale jakoś tak wychodzi, że niezbyt często sięgam do przepisów na włoskie specjały, a szkoda, bo kuchnia włoska słynie z posiłków złożonych z dużych ilości warzyw i przypraw, a także ryb, oliwy i owoców morza (tak tak, Włochy to nie tylko pizza i makarony), dlatego dzisiaj postanowiłam nadrobić trochę zaległości i "poczęstować" was typowo włoskim daniem w nietypowej odsłonie a mianowicie lazanią z bakłażana. W tradycyjnej wersji lazanię przygotowuje się z cieniutkich płatów makaronu (także zwanego lazanią) przekładanych sosem pomidorowym, beszamelowym i serem. Danie jest przepyszne ale jak dla mnie nieco za ciężkie, dlatego dzisiaj proponuję wam nieco odchudzoną wersję z wykorzystaniem warzyw sezonowych (bakłażanów) zamiast makaronu oraz z nieco "lżejszym" sosem beszamelowym zrobionym na bazie jogurtu greckiego. Przyznam, że taka wersja bardziej mi smakuje od tej tradycyjnej, dlatego serdecznie polecam wypróbowanie tego przepisu, a wy którą wersję lazanii wybieracie?
Lubicie zastępować warzywami co się tylko da? :) Może zainteresuje was też przepis na cukiniową zapiekankę
Lubicie zastępować warzywami co się tylko da? :) Może zainteresuje was też przepis na cukiniową zapiekankę