Bezglutenowe ciasto z gruszką - przepyszne

Nie ma to jak dobre ciasto z gruszkami, a jeśli do tego jest jeszcze pełne składników odżywczych, bezglutenowe i przepyszne to już w ogóle raj :) Ostatnio staram się ograniczać gluten w moich przepisach, zwłaszcza ten pochodzący z pszenicy, która jest obecnie tak mocno modyfikowana na etapie uprawy, że jej spożycie może być groźne dla zdrowia, a już na pewno szkodzi osobom, które nie tolerują glutenu, dodam jeszcze że liczba takich osób stale rośnie. Pomijając względy zdrowotne, lubię wypieki bezglutenowe ze względu na ich zapach i smak, odrobina mąki kokosowej, migdałowej czy orzechowej potrafi sprawić, że ciasto przechodzi w zupełnie inny wymiar, cudnie pachnie (bez sztucznych aromatów) i fantastycznie smakuje. Polecam wam zabawę w wypieki z różnymi rodzajami mąki, nawet jeśli możecie spożywać gluten, bo warto, sama receptura nie jest jakoś bardziej skomplikowana niż tradycyjne przepisy, trzeba tylko zachować odpowiednie proporcje, ciasto wychodzi tak pyszne, że na pewno nie pożałujecie :)))

Na moim blogu znajdziecie mnóstwo bezglutenowych inspiracji np. przepis na fantastyczną bezglutenową szarlotkę, cudowne bezglutenowe bułeczki lub na pyszne ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami
 

Super ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami i orzechami (bezglutenowe)

Raz na jakiś czas wrzucam na bloga przepisy na zdrowe słodkości z nadzieją, że uda mi się was przekonać właśnie do takiej formy deseru. Wbrew powszechnie panującej opinii zdrowe słodycze mogą pięknie wyglądać i cudownie smakować czego najlepszym dowodem jest wypiek, którym chciałbym was dzisiaj "poczęstować". Ciasto z kaszy jaglanej z jabłkami i orzechami w przeciwieństwie do jego mącznych kuzynów jest bardzo lekkie i delikatne w smaku, a jednocześnie zwarte w strukturze dzięki czemu nie rozsypuje się podczas krojenia i dobrze wygląda na talerzu. Ciasto mogą jeść osoby na diecie bezglutenowej, natomiast jeśli chcecie żeby było jeszcze bardziej fit to cukier zastąpcie innym słodzidłem np. zblendowanymi daktylami, a zamiast stopionego masła użyjcie oleju rzepakowego lub kokosowego. Wspominałam już, że ten wypiek jest na prawdę pyszny i na pewno nie powstydzicie się nim poczęstować rodziny czy znajomych? Chyba tak, w każdym razie serdecznie polecam!!! Przepis znalazłam tutaj.

Jeśli lubicie zdrowe słodkości to serdecznie polecam wam też przepis na kokosowe pralinki z kaszy jaglanej oraz na pyszne marchewkowe rogaliki lub na ciasteczka ryżowe 

Świąteczne ciasto marchewkowe z powidłami

Co myślicie o postawieniu na świątecznym stole ciasta marchewkowego? Takiego wypasionego, z orzechami i rodzynkami, przełożonego powidłami śliwkowymi, bardzo aromatycznego i o lekko korzennym smaku? Ja jestem jak najbardziej na tak i uważam, że taki wypiek śmiało może stanąć na stole tuż obok tradycyjnego sernika, makowca a nawet służyć jako ciekawa alternatywa dla piernika jeśli z jakiś powodów nie będziecie go wypiekać. Marchewkowiec z poniższego przepisu jest bardzo smaczny, miękki, wysoki i zachowuje świeżość nawet przez kilka dni, częstując nim rodzinę i znajomych przemycacie trochę warzyw (marchewki) do deseru, co stanowi nieocenioną korzyść zwłaszcza w święta kiedy jjemy ich zdecydowanie mniej. Serdecznie polecam!!!

A może bardziej spodoba wam się przepis na super torcik marchewkowy albo na wesołe świątczne ciasteczka?

Domowa nutella - gotowa w 5 minut, bez cukru

Lubicie sklepowe kremy nugatowe (potocznie zwane "nutellami")? Bo ja bardzo bardzo, ale już od jakiegoś czasu nie kupuję ich wcale ze względu na skład, którego bazę stanowi o zgrozo! cukier (prawie 57%  zawartości słoika) oraz szkodliwy dla zdrowia olej palmowy, natomiast pożądane przez nas orzechy laskowe i kakao (którymi producenci bardzo chętnie chwalą się w reklamach) stanowią niezwykle skromny dodatek do całości (odpowiednio 13% oraz 7,4%). To tyle jeśli chodzi o złe wiadomości, teraz będą dobre :) wcale nie musicie rezygnować z czekoladowo-orzechowych smarowideł gdyż, stosując poniższy przepis możecie je sobie "wyczarować" w domu i to w kilka minut!! a potem delektować się zdrowym i pysznym kremem na kanapce. Potrzebny wam będzie tylko blender, trochę zmielonych orzechów laskowych, kakao, miód, mleko i olej kokosowy, wspaniały skład prawda?? Bez wyrzutów sumienia możecie częstować nim dzieciaki, smakuje dużo lepiej niż sklepowe egzemplarze, czuć orzechy i kakao, mój syn uwielbia krem w tej wersji, dodaję jednak nieco więcej miodu niż w przepisie no ale to rzecz gustu, musicie próbować w trakcie przygotowania i dosłodzić sobie do uzyskania pożądanego smaku. Serdecznie polecam!!!

Lubicie zdrowe słodycze? Może zainteresuje was przepis na kokosowe pralinki z kaszy jaglanej albo na pyszne ciasteczka ryżowe bez cukru lub na mleczną kanapkę o smaku bananowym?

Budyń jaglany z polewą malinową

Kaszą jaglaną zachwyciłam się już jakiś czas temu i od tego czasu regularnie ją przyrządzam dla siebie i dla mojej rodziny, podaję ją nie tylko jako zamiennik ziemniaków do obiadu ale też w postaci pysznych kotlecików, gołąbków, pasztetów, ciast a nawet pralinek albo w postaci budyniu jaglanego, na który przepis znajdziecie poniżej. Taki budyń nie tylko wspaniale smakuje ale też ma właściwości zdrowotne, sama kasza jest bogata w białko, żelazo, miedź, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B, a jeszcze jest miód i owoce sezonowe, które są bardzo zdrowe i także zawierają całe bogactwo witamin. Jeśli zastąpicie mleko wodą to taki deser możecie podać nawet niemowlaczkom, a i starsze dzieci na pewno będą zachwycone, mój syn uwielbia dlatego przyrządzam mu taki budyń często, wymieniam tylko owoce na jabłka, banany, śliwki, mango... Serdecznie polecam!!!

Niesmowite ciasteczka ryżowe (uczta dla bobasa, bezglutenowe)

Po świątecznych słodkich mazurkach i babkach przyszedł czas na deser w wersji nieco lżejszej ale wcale nie mniej smacznej czyli na ciasteczka ryżowe z oczkiem. Co tu dużo pisać, ciasteczka mają na prawdę wyjątkowy smak, są delikatne, kruche i bardzo pyszne i uwaga można się od nich uzależnić ;)

Jeżeli do nadzienia użyjecie plasterków banana (moja ulubiona wersja) albo kawałeczków jabłka lub gruszki to takim deserem będziecie mogli się podzielić nawet z bardzo małym dzieckiem (od 1 roku życia), natomiast nadzienie z dżemem na pewno przypadnie do gustu starszym dzieciom i dorosłym (sprawdzałam :)) a także osobom na diecie bezglutenowej i diabetykom. Inspirację znalazłam TUTAJ na stronie z przepisami dla małych dzieci. 

Kokosowe pralinki z kaszy jaglanej - w 3 szybkich krokach

Ten przepis to bardzo dobra wiadomość dla wszystkich fanów słodkości: słodycze wcale nie muszą być niezdrowe i kaloryczne, wręcz przeciwnie mogą być, zdrowe, smakowite a do tego szybciutko i samodzielnie wykonacie je z produktów, które macie w domu. Ja niestety nie dorobiłam się jeszcze ksylitolu, ale cukier puder sprawdził się równie dobrze. Co tu więcej pisać, takie pralinki to prosty sposób żeby przemycić rodzinie, a zwłaszcza dzieciom trochę kaszy jaglanej do menu (pod warunkiem, że lubią kokos, kasza jaglana jest kompletnie niewyczuwalna, sprawdziłam na mężu ;)) i fantastyczna, odchudzona propozycja deseru. Inspirację znalazłam u Marty