Budyń jaglany z polewą malinową

Kaszą jaglaną zachwyciłam się już jakiś czas temu i od tego czasu regularnie ją przyrządzam dla siebie i dla mojej rodziny, podaję ją nie tylko jako zamiennik ziemniaków do obiadu ale też w postaci pysznych kotlecików, gołąbków, pasztetów, ciast a nawet pralinek albo w postaci budyniu jaglanego, na który przepis znajdziecie poniżej. Taki budyń nie tylko wspaniale smakuje ale też ma właściwości zdrowotne, sama kasza jest bogata w białko, żelazo, miedź, wapń, fosfor oraz witaminy z grupy B, a jeszcze jest miód i owoce sezonowe, które są bardzo zdrowe i także zawierają całe bogactwo witamin. Jeśli zastąpicie mleko wodą to taki deser możecie podać nawet niemowlaczkom, a i starsze dzieci na pewno będą zachwycone, mój syn uwielbia dlatego przyrządzam mu taki budyń często, wymieniam tylko owoce na jabłka, banany, śliwki, mango... Serdecznie polecam!!!

Składniki na budyń:

- 1/2 szklanki kaszy jaglanej suchej
- 2 szklanki mleka

- 2 łyżki miodu

-1 łyżeczka masła
- miąższ wyskrobany z połowy laski wanilii (lub pół łyżeczki cukru waniliowego)
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (niekoniecznie)
Składniki na polewę malinową:
- pół szklanki malin
- 1-2 łyżeczki soku malinowego (niekoniecznie, możecie po prostu posłodzić maliny ulubionym słodziwem)

Sposób przygotowania:

• Kaszę jaglaną umieszczamy na sitku i przelewamy wrzątkiem aby pozbyć się goryczki, następnie wrzucamy go garnka, zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu, w trakcie gotowania wrzucamy masło i wanilię, mieszamy  i gotujemy do momentu aż cały płyn odparuje,  lekko studzimy
• Polewa malinowa: maliny płuczemy, wrzucamy do miksera i wraz z sokiem (lub innym słodziwem) miksujemy na gładką masę
• Przestudzoną kaszę jaglaną wrzucamy do miksera, dodajemy miód i miksujemy wszystko razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji (u mnie trwało to kilka minut), jeśli kasza jest zbyt sucha dodajemy kilka łyżek jogurtu naturalnego lub mleka 
• Budyń przelewamy do miseczek i oblewamy polewą malinową