Omleto-babeczki - pożywne śniadanie na ciepło

Nie będę specjalnie odkrywcza jeśli napiszę, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, ale tak właśnie jest, przynajmniej u mnie. Czasem bywam zabiegana, czasem odpuszczam sobie kolację, ale śniadanie muszę zjeść porządne, to mi dodaje energii na cały dzień oraz pozytywnie mnie nastraja :) dlatego pomyślałam sobie, że podzielę się z wami przepisami na dwa pożywne i zdrowe śniadanka na ciepło, w dwóch kolejnych wpisach. Dzisiaj będą to omleto - babeczki zapiekane w piekarniku, złożone z jajek i ulubionych warzyw (u mnie jest to wersja wegetariańska, ale wy możecie użyć dowolnych składników takich jak warzywa, zielenina, szynka,boczek,ser... przy okazji czyszczenia lodówki). Przygotowanie tych babeczek nie zajmie wam dużo czasu, a dodatkową korzyścią jest to, że możecie ich sobie zrobić więcej i przechować w lodówce do następnego dnia, po czym zjeść je na zimno lub podgrzać w mikrofalówce w pracy. Rozwiązanie idealne, zwłaszcza jeśli znudziły wam się klasyczne kanapki z szynką i serem, serdecznie polecam!!!

Na moim blogu znajdziecie więcej inspiracji na zdrowe śniadania np. jajka sadzone w papryce, domowe pieczywo czy różnorodne smarowidła.

A jakie są wasze ulubione śniadania ???

Masło z nerkowców (wegańskie, bezglutenowe)

Masło orzechowe to jest coś czemu nie potrafię się oprzeć, a już takie domowe, własnoręcznie robione jest najlepsze na świecie. Kombinowałam już z różnymi gatunkami orzechów, stępiłam już kompletnie ostrza miksera na swoich próbach, ale dzięki temu wiem że jednym z moich ulubieńców jest właśnie masło z nerkowców, lekko doprawione solą. Orzechy nerkowca w przeciwieństwie do orzechów ziemnych (z których produkowane jest najpopularniejsze masło orzechowe) są bardzo zdrowe, zawierają dużo magnezu i białka, niezwykle ważnego dla wegetarian i wegan, ale w sumie wszystkożercom też się przyda :) Orzechy dobrze jest namoczyć przez kilka godzin (lub najlepiej przez całą noc) w małej ilości wody, dzięki czemu składniki odżywcze w nich zawarte są łatwiej przyswajalne i są bardziej lekkostrawne. Takim masłem orzechowym możecie posmarować kanapki lub użyć jako dodatek do deserów albo jako podstawę sosów, możecie też zajadać je prosto ze słoika łyżeczką (oczywiście z umiarem :) bo orzechy nerkowca mimo, że są jednymi z najmniej kalorycznych orzechów to i tak mają ok 533 kcal w 100g). Serdecznie polecam!!!

A wy lubicie masła orzechowe? Jeśli tak to które najbardziej?

Może spodoba wam się też przepis na domową nutellę z orzechów laskowych, którą przygotujecie w 5 minut, moje dziecko uwielbia tą wersję :)

Zdrowe chipsy z batatów - chrupiące

Lubicie słone przekąski? A chipsy? Cóż za pytanie, pewnie że lubicie :) ja osobiście uwielbiam, są bardzo wciągające, zwłaszcza jak się tak przysiądzie z miską przed tv.... no właśnie, niby fajnie, ale tak na prawdę bardzo rzadko kupuję tego typu przekąski ze względu na skład, który sprawia, że już od samego czytania można paść trupem. W zależności od producenta w takiej niewinnie wyglądającej paczuszce chipsów znajdziemy całą gamę konserwantów, barwników, utwardzany tłuszcz roślinny, tłuszcze trans oraz gigantyczne ilości soli i różnych ostrych przypraw, generalnie nie polecam tych sklepowych, natomiast wersja domowa to już zupełnie inna bajka :) Domowe chipsy są nie tylko dużo zdrowsze ale też znacznie lepiej smakują, można je przygotować z przeróżnych warzyw ale moim zdecydowanym faworytem są chipsy ze słodkich ziemniaków (batatów), jeśli jeszcze nie próbowaliście to zachęcam, bataty w tej wersji smakują bosko. Rodzaj i ilość przypraw zależy od waszych upodobań, ale odradzam zbytni rozmach, ja przy pierwszej porcji dodałam zbyt dużo soli i ostrej papryki i dosłownie zabiłam tą potrawę, kolejna porcja mniej przyprawiona smakowała fantastycznie :) Serdecznie polecam!!!

Łazanki z kapustą i grzybami

Do świąt zostało już tylko kilka dni, tradycja nakazuje żeby na wigilijnym stole znalazło się 12 postnych potraw, a wśród nich najpopularniejsze to barszcz z uszkami, zupa rybna, karp, śledzik, makówki, kutia, groch z kapustą lub inne zależnie od rejonu i tradycji w danej rodzinie. Łazanki z kapustą i grzybami są potrawą wigilijną w wielu domach, można też je przygotować trochę wcześniej i na szybko odgrzać w przedświątecznym zgiełku, kiedy nie ma czasu na przygotowanie obiadu. łazanki podobnie jak bigos najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy składniki dobrze się "przegryzą" a potrawa nabierze swoistego aromatu Serdecznie polecam!!!

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika (ostrożnie bo uzależnia)

Jeżeli znudziły wam się już tradycyjne kanapki z wędliną lub z serem i szukacie odmiany to polecam wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa. Ja eksperymentuję z różnymi przepisami na smarowidła już od jakiegoś czasu i znalazłam kilka na prawdę dobrych, wśród nich jest właśnie pasta z suszonych pomidorów. Połączenie suszonych pomidorów, słonecznika i cebulki jest po prostu wspaniałe i sprawia, że pasta smakuje wprost niebiańsko, a już zwłaszcza ze świeżym, ciepłym pieczywem (przepis na bułeczki ze zdjęcia pojawi się już wkrótce). Myślę, że taka kanapeczka przypadnie do gustu także dzieciom, mojemu bobasowi bardzo smakowało chociaż nie chciałam go częstować z racji jego wieku, no ale trochę wymusił :) Polecam serdecznie! Przepis znalazłam TUTAJ.