Kluski śląskie - wersja z dynią

 Nie ma chyba nic bardziej śląskiego niż kluski śląskie :) te małe sprytne kluseczki z charakterystycznym wgłębieniem w środku podbiły serca nie tylko mieszkańców Górnego Śląska ale także pozostałych regionów Polski i nie ma co się dziwić. Są pyszne, doskonale się prezentują i stanowią fajny zamiennik dla klasycznych ziemniaków. W moim rodzinnym domu dosyć często serwowano ten zamiennik dlatego po pewnym czasie klasyczne kluski odrobinę mi się przejadły :] i zaczęłam szukać innych rozwiązań, próbowałam do ziemniaków dodawać innych warzyw np. dyni, szpinaku, selera, marchewki i efekt był całkiem niezły, ale jakoś najbardziej spodobała mi się wersja z dynią. W kluskach wykonanych z poniższych proporcji dynia jest lekko wyczuwalna ale nie dominuje nad całością, oczywiście możecie dodać więcej lub mniej dyni (zwiększając lub zmniejszając przy tym ilość ziemniaków) ale wtedy nie ręczę za efekt smakowy. Oprócz oryginalnego smaku takie kluski mają bardzo fajny kolor, na pewno zaskoczycie domowników serwując im taki dodatek do obiadu. Polecam serdecznie!!!

 Szukasz oryginalnych, śląskich dodatków do obiadu? Polecam przepis na  ciapkapustę czyli ziemniaki z kapustą kiszoną

Składniki:
-700 g ugotowanych ziemniaków

- 300 g ugotowanej dyni lub puree z dyni z TEGO przepisu (użyłam mrożonego puree)

- 250 g mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
- odrobina mielonej gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

• Ziemniaki i dynię mielimy lub przeciskamy przez praskę
• Dodajemy mąkę, żółtko, sól, gałkę muszkatołową, mieszamy wszystko razem i zagniatamy ciasto
• Z ciasta toczymy wałek, który kroimy na równe kawałeczki, z których z kolei toczymy kulki, każdą lekko spłaszczamy i robimy palcem w środku charakterystyczne wgłębienie tzw. "dziurkę"
• Kluski gotujemy w garnku, we wrzącej osolonej wodzie, przez ok 3 minuty od czasu wypłynięcia na powierzchnię
• Podajemy na ciepło jako dodatek do obiadu