Mini pączki i oponki serowe - przepis 2 w 1 (ekspresowo)

W tym roku karnawał mamy wyjątkowo długi - potrwa aż do 1go marca, co oznacza, że jeśli ktoś jeszcze się nie wybawił to zostało mu niewiele czasu :] tak tak to już za tydzień wypada tzw. tłusty czwartek lub jak ktoś woli "dzień pączka", który to rozpocznie ostatni tydzień karnawału. Tłusty czwartek to taki fajny dzień, w którym można się oddać pączkowemu szaleństwu bez reszty i zjeść więcej tłustych przysmaków niż zwykle. Przepis na fantastyczne pączki wraz ze szczegółową instrukcją ich wykonania znajdziecie TUTAJ natomiast dzisiaj mam dla was inną propozycję, również idealnie pasującą na nadchodzące dni a mianowicie na mini pączki serowe i/lub oponki, jak kto woli. W przeciwieństwie do tradycyjnych pączków, te serowe nie zawierają drożdży, więc nie muszą wyrastać i przygotujecie je na prawdę szybko. Za pomocą szklanki i kieliszka wykroicie od razu obydwa kształty i wrzucicie na rozgrzany tłuszcz, pieką się dosłownie chwilę, są tak proste do przygotowania, że praktycznie nie ma opcji żeby nie wyszły a smakują wspaniale. Polecam serdecznie!!!!

Tradycyjne pączki - a my godomy na nie kreple

Definicja wg źródła: Krepel – pulchny, drożdżowy kołocz ze munki pszynnyj we ksztołće źdźebko plaskatyj kugle. Nojczyńśćij filůngůma kreplůw sům kunfitury, dżym abo uowoce (...). Kreple sům smażůne na farba ćymno-złoto, na głymbokym fece — ze tustygo abo ze uolyju, dowńij tyż na maśle. Jako fertich je uůn zauobycz lukrowany abo uobsuty cukrym pudrym, (...) haha i wszystko jasne :) 

Co tu będę dużo pisać, tłusty czwartek już tuż tuż dlatego polecam takie jak na zdjęciu swojskie, domowe kreple. Te z mojego przepisu wychodzą mięciutkie, puszyste i nie chłoną tak bardzo tłuszczu. Zawsze miałam opory przed smażeniem pączków bo wydawało mi się, że to jakaś wielka sztuka zarezerwowana wyłącznie dla tych, którzy osiągnęli master level w kuchni (czyli dla mam, babć i Pana Rączki :)) ale okazuje się, że nie . Przy pączkach tak jak we wszystkim jest kilka prostych zasad, do których trzeba się zastosować i wtedy wyjdą na prawdę wspaniałe. Poniżej opisałam te właśnie zasady wraz ze szczegółową instrukcją przygotowania idealnych pączków. No to do dzieła!!!