Kokosowe ciasto z fasoli (bezglutenowe)

Tak, tak, dobrze przeczytaliście ... to ciasto jest fasoli! TEGO uroczego warzywa i ręczę słowem, że jest nie tylko w pełni jadalne ale też bardzo bardzo pyszne. Oczywiście fasola jest kompletnie niewyczuwalna, a samo ciasto pachnie i smakuje jak delikatny kokosowy sernik. Dodatkowo duża ilość kokosu sprawia, że jest wilgotne a nawet nieco ciężkawe, trochę a'la brownie co jak dla mnie jest jego zaletą :) I  najważniejsze! przepis nie zawiera mąki ani tłuszczu, więc jest nieco zdrowszy niż tradycyjne wypieki i mogą z niego skorzystać osoby na diecie bezglutenowej. Nie mogłam się powstrzymać przed dodaniem mojego ulubionego cukru brązowego ale wy możecie użyć dowolnego innego słodziwa, wtedy będzie jeszcze bardziej fit. Polecam serdecznie!!!

Bardzo lubię desery, które w składzie zawierają warzywa dlatego polecam wam również przepis na czekoladowe ciasto z buraka, wypasione ciasto dyniowe, rogaliki marchwkowe  oraz przepis na boski torcik marchewkowy i oryginalną wuzetkę cukiniową

A wy lubicie warzywne desery? Jakie są wasze ulubione?

Świąteczne ciasto marchewkowe z powidłami

Co myślicie o postawieniu na świątecznym stole ciasta marchewkowego? Takiego wypasionego, z orzechami i rodzynkami, przełożonego powidłami śliwkowymi, bardzo aromatycznego i o lekko korzennym smaku? Ja jestem jak najbardziej na tak i uważam, że taki wypiek śmiało może stanąć na stole tuż obok tradycyjnego sernika, makowca a nawet służyć jako ciekawa alternatywa dla piernika jeśli z jakiś powodów nie będziecie go wypiekać. Marchewkowiec z poniższego przepisu jest bardzo smaczny, miękki, wysoki i zachowuje świeżość nawet przez kilka dni, częstując nim rodzinę i znajomych przemycacie trochę warzyw (marchewki) do deseru, co stanowi nieocenioną korzyść zwłaszcza w święta kiedy jjemy ich zdecydowanie mniej. Serdecznie polecam!!!

A może bardziej spodoba wam się przepis na super torcik marchewkowy albo na wesołe świątczne ciasteczka?

Cukiniowa wuzetka - ciasto palce lizać

Klasycznej wuzetki nie trzeba chyba nikomu przedstawiać, aż ślinka cieknie na samą myśl o delikatnym kakaowym biszkopcie, przełożonym powidłami i śmietankowym kremem, osobiście bardzo lubię to ciasto i czasami piekę. Ostatnio jednak, w ramach walki z nudą, postanowiłam "podkręcić" trochę tradycyjny przepis na wuzetkę i wprowadzić do niego warzywo, tak dobrze czytacie, warzywo ;) a ściślej, dodałam cukinię do ciasta i takie oto cudo mi wyszło!!! Osobiście jestem wielką zwolenniczką przemycania po cichu warzyw do deserów, więc i tym razem z premedytacją ukryłam cukinię w wypieku po czym gotowe ciasto poddałam degustacji. I powiem wam, że wyszło bardzo dobrze :) cukinii kompletnie nie czuć w cieście i nie widać !!! a ciasto na prawdę wygląda i smakuje jak wuzetka, no może jest odrobinkę "cięższe" niż klasyczny biszkopt ale to w niczym nie przeszkadza. Moi testerzy zajadali się nim na całego i nawet się nie zorientowali, że w środku jest cukinia ;) Polecam serdecznie!!!

Jeśli tak ja lubisz desery z warzywami to być może zainteresuje cię przepis na czekoladowe ciasto z buraka lub na jesienne ciasto dyniowe lub na Bezglutenowy tort marchewkowy

Jesienne ciasto dyniowe w wersji "na bogato"

Moje pierwsze podejście do ciasta dyniowego było kompletną porażką, wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, dodałam mąkę, cukier, olej, sodę, ugotowaną dynię i ..... wyszedł piękny, wręcz książkowy zakalec! Jak na złość, akurat wtedy mieliśmy jechać do teściów i chciałam to ciasto zabrać ze sobą do popołudniowej kawki, a tu taki niewypał grrrr. Cóż, zdarza się, w każdym razie przepis trafił do kosza. Drugie podejście, już z innej receptury i z inaczej przygotowaną dynią było dużo bardziej udane, właściwie to ciacho wyszło idealnie, dlatego chętnie podzielę się z Wami przepisem i pochwalę efektem końcowym mojej pracy. Ciasto ma lekko korzenny posmak i smakuje wspaniale nawet bez masy budyniowej (jakby ktoś nie miał czasu jej robić), jest też kolejną moją propozycją na przemycenie warzyw do deseru (przypomnę przepis na ciasto z buraka znajdziecie TUTAJ ).