Ciasto kukułka - bardzo proste i bez pieczenia

Kojarzycie smak kukułek? Takich pysznych cukierków, z nadzieniem kakaowym i z niewielkim dodatkiem alkoholu? Mi osobiście kojarzą się głównie z moim PRLowym dzieciństwem, kukułki były wtedy łatwo dostępne i bardzo popularne, w zasadzie każdy się nimi zajadał. Okazuje się, że i teraz można je kupić w sklepach i rozkoszować się ich smakiem prosto "z papierka" albo zrobić z nich pyszne ciasto :] takie jak w przepisie poniżej, powstałe z połączenia herbatników i kukułkowej masy budyniowej. Ciasto wygląda efektownie i smakuje bardzo dobrze (trochę jak torcik czekoladowy z alkoholem), wbrew pozorom nie jest za słodkie i nie zamula, a ilość pracy włożona w jego przygotowanie ogranicza się do ugotowania budyniu i przełożenia nim herbatników. Przepis znalazłam w internecie a ściślej w domowej cukierence. Serdecznie polecam!!!

Nie masz czasu na pieczenie ciast? TUTAJ znajdziesz mnóstwo inspiracji na ciasta bez pieczenia takie jak np. pyszne rafaello a'la zebra albo na efektowną smerfetkę

Składniki na blachę  28 cm x 23 cm:

- 300 g cukierków "kukułka"

- 1 l mleka

- 45 szt. herbatników kakaowych

- 4 opakowania budyniu czekoladowego
- 100 g masła
- kulki rumowe w posypce lub inne do dekoracji

Sposób przygotowania:

• Formę wykładamy folią aluminiową, na dnie rozkładamy pierwszą warstwę herbatników
• Kukułki wrzucamy do garnka (najlepiej z grubym dnem) i zalewamy 3 szklankami mleka, podgrzewamy na małym ogniu do czasu całkowitego rozpuszczenia się cukierków
• Do osobnego naczynia wlewamy pozostałe mleko i wsypujemy budynie, mieszamy do czasu rozpuszczenia się proszku, po czym całość przelewamy do gotującej się masy kukułkowej i energicznie mieszamy aż masa zgęstnieje (czyli gotujemy budyń)
• Następnie zmniejszamy gaz i wrzucamy masło, cały czas energicznie mieszamy
• Gorącą masę dzielimy na 3 części i przekładamy nią herbatniki w kolejności: herbatniki-masa-herbatniki-masa-herbatniki masa
• Gotowe ciasto studzimy i przyozdabiamy kulkami rumowymi, odstawiamy na całą noc do lodówki do stężenia